بدون بيض ولا زبدة هتعملي بسكويت الشاي الأصلي في الخلاط هش ومقرمش وطعمه خرافي
يعتبر البسكويت من الحلويات الأساسية في الشتاء وأيام الدراسة حيث يتم تناوله مع كوب الشاي بالحليب لتدفئتنا وتنشيط الجسم. الكثير منا يشتري البسكويت يومياً، إلا أنه يحتوي على بعض المواد الحافظة التي تضر بصحة الجسم على المدى الطويل، لذلك سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل بسكويت الشاي الأصلي باستخدام مكونات بسيطة من مطبخك، لذا تابعنا.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة تحضير بسكويت الشاي الأصلي
الآن يمكنك تحضير ألذ بسكويت الشاي في المنزل، بنفس طعم الجاهز وأحلى، باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من صوص الفانيليا.
طريقة التحضير:
- خذي الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه السكر والماء، ثم أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي المكونات لبضع دقائق.
- حتى يتحول لون هذا الخليط إلى اللون الأبيض، ثم نضعه في وعاء عميق وننخل فوقه الدقيق تدريجيًا.
- نحرك حتى تمتزج المكونات، ولا نعجن البسكويت حتى لا يجف، ثم نضيف النشا مع البيكنج باودر.
- هذا الخليط يمكن أن يحتوي ما بين 2 إلى 3 أكواب من الدقيق حسب نوع الدقيق، ولكن علينا غربله أولاً.
- نضيف أيضًا قليلًا من الملح والكسترد. إذا لم يتوفر لديك الكاسترد، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- عندما نحصل على عجينة ناعمة وطرية نغطي العجينة وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
- ثم نفرد العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة على شكل مستطيل ويمكنك تقطيع البسكويت إلى قطع بنفس الحجم.
- سواء على شكل مستطيل أو دائرة حسب تفضيلك، يتم وضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة ونقوم بعمل أشكال عليها.
- إما بواسطة عود أسنان أو شوكة، ثم ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة.
- اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع الانتباه إلى البسكويت لأنه سوف ينضج بسرعة عند خروجه من الفرن.
- اتركيه ليبرد تماماً، ثم انقليه إلى أطباق التقديم وقدميه لأطفالك أو ضيوفك مع كوب من الشاي بالحليب.
أسرار نجاح بسكويت الشاي الأصلي
إذا كنت ترغب في الحصول على ملفات تعريف الارتباط المقرمشة في كوب الشاي الخاص بك والتي تشبه طعم ملفات تعريف الارتباط التي يتم شراؤها من المتجر، ففكر في النصائح التالية:
- علينا أن نضرب المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- ثم أضيفي الدقيق المنخول بالتدريج حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق بيدك.
