شوربة الشوفان بالدجاج والخضار على الطريقة السعودية
تعتبر شوربة الشوفان من أشهى الأطعمة ولا يعرفها الكثير من الناس، إلا أنها من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية وبأكثر من طريقة. وفي السطور التالية ستتعرفين على طريقة تحضير شوربة الشوفان مع الدجاج والكريمة.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
شوربة الشوفان مع الدجاج والكريمة
شوربة الدجاج بالشوفان لا تتطلب الكثير من المكونات ولكنها سهلة ومتوفرة في مطبخك.
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- عودتان من الكرفس، مفرومة فرماً ناعماً.
- قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- عشر حبات فطر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- ستة أكواب من الماء. ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الشوفان.
- ربع كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- أولاً نضع الزبدة والمستكة في قدر عميق على نار متوسطة حتى تفوح رائحة المستكة.
- ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نضيف الكرفس.
- ثم نضيف الدجاج ونستمر بالتحريك حتى يتغير لونه ويجف الماء تماماً. ثم نضيف الفطر ونقليه ونقلبه لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف أربعة أكواب من الماء ثم نضيف الشوفان والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى يمتزجوا مع المكونات ثم نتركهم على النار لمدة نصف ساعة.
- ثم نرفع الشوربة عن النار ونهرسها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- عندما تصبح الشوربة ذات قوام سميك نضيف الماء المتبقي شيئا فشيئا ثم نضع الشوربة على النار مرة أخرى حتى تغلي ثم نضيف الكريمة إلى الشوربة ونحرك.
- ثم نفرغ الشوربة في أطباق التقديم.
