بسرعة الصاروخ هتعملي أحلى المعجنات بعجينة العشر دقائق في المنزل
عجينة العشر دقائق هي عجينة سريعة التحضير ولا تستغرق سوى عشر دقائق للتخمر. وتتميز بسهولة تحضيرها ولا تتطلب أي وقت أو جهد. وهي عجينة هشة ولذيذة ويمكن استخدامها لتحضير مختلف أنواع المعجنات كالبيتزا والكعك والكرواسون، وهي وصفة بسيطة وسهلة التحضير لمختلف المعجنات.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
المكونات
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- ثم نعجن العجينة مرة أخرى لمدة دقيقتين ثم نقسمها إلى أجزاء متساوية صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة.
- ثم نشكل العجينة ثم ندهن سطح العجينة بالماء أو الحليب.
- ثم نرش الملح أو السمسم أو الكمون الأسود على سطح العجينة.
- ثم نخبز العجينة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق
- بعد تحضير العجينة لمدة عشر دقائق نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نفردها بسمك حوالي سنتيمتر واحد.
- ثم نقطع العجينة إلى حلقات أو دوائر باستخدام قطاعة البسكويت أو الكوب ونضيف إليها الصلصة والزيتون والجبن.
- ثم نقوم بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة ثم نضع العجينة في صينية الخبز.
- ندخل بعد ذلك البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نتركها حتى تبرد تماماً ونقدمها.
