لو عندك نصف كيلو لحمة مفرومة هتعملي كمية كبيرة من صفيحة اللحم أسهل وأسرع وجبة غداء تكفي العيلة
يعتبر طبق اللحم من الأطعمة المغذية التي يمكنك تحضيرها لأطفالك كنوع من التغيير. وهو خبز باللحم المفروم وبعض الخضار والبهارات. تعتبر وجبة كاملة لأنها تحتوي على الكربوهيدرات. البروتين بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، ويمكنك الآن تحضيره بسهولة في المنزل. اتبعي السطور التالية وتعرفي أكثر على طريقة التحضير.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل طبق اللحم
تعتبر هذه الورقة من أشهر أطباق بلاد الشام ويمكنك الآن تحضيرها بمكونات بسيطة من مطبخك باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت زيتون.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب ماء للعجن.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
المكونات للحشوة:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ثلث كوب من الزبادي.
- 5 حبات طماطم، مقطعة ومقشرة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- قليل من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه السكر والخميرة والماء الدافئ. نخلط المكونات ونغطيها ونتركها جانباً.
- إذا تشكلت فقاعات على السطح، فهذا دليل على فعالية الخميرة. ضعي الدقيق في وعاء عميق مع قليل من الملح.
- أضيفي خليط الخميرة مع الكوارك وزيت الزيتون واعجني باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة متجانسة وناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
- نغطيها ونتركها جانبا. أضيفي ملعقة من الزيت وسخنيه على نار متوسطة عندما يكون الزيت ساخناً.
- يقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم تضاف القرفة مع قليل من الملح والفلفل الأسود ثم يضاف اللحم المفروم.
- قلل أيضًا من الطماطم واللبن المفروم واترك المكونات تنضج وتخلط.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونضع كمية مناسبة من الحشوة ونفردها بالشوبك.
- أو ضعيها في العجينة باليد ثم رشي فوقها القليل من الصنوبر. ثم نضع مقلاة غير لاصقة على النار.
- ندهنها بالزيت ونطهو الطبق فيها حتى تنضج. ثم نضعها على منشفة جافة ونغطيها حتى تبقى ناعمة.
- بعد ذلك يتم تقديمه ساخنًا مع البطاطس المقلية والكاتشب أو المايونيز بالإضافة إلى البلا والشفا.
فوائد تناول طبق اللحم
تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها ما يلي:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الضرورية لبناء العظام والعضلات، مما له تأثير إيجابي على صحة الجسم بأكمله.
- يعتبر وجبة غداء متكاملة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
- يمكنك تقديمه لأطفالك بدلاً من الوجبات السريعة التي تباع في المتاجر.
