بدون بيض هتعملي المايونيز في البيت بأسرار المصانع بطعم أنظف وأحلي من الجاهز
يعتبر المايونيز من الصلصات الأكثر شعبية لدى الكثير منا. كما أنه موجود في العديد من بهارات الطعام، سواء كانت للحوم أو السلطات أو الكباب أو البرغر. الكثير منا يشتريه في المتاجر باستمرار، لكن مع ارتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه بشكل دائم ولهذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة صنع المايونيز في المنزل بدون بيض وطعمه مثل المايونيز الجاهز وهو أفضل، فتابعونا.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
يمكنك الآن تحضير المايونيز في المنزل بطعم أحلى وأنظف من المايونيز الجاهز باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب من الحليب.
- كوب زيت.
- ملعقة من الخل.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- نضيف الحليب إلى الخلاط الكهربائي ونضربه لبضع دقائق حتى نحصل على قوام يشبه الرغوة.
- ثم أضيفي الخل مع قليل من الملح وحركي المكونات مرة أخرى، ثم أضيفي الزيت تدريجياً.
- استمر في الضرب حتى تحصل على قوام كريمي متجانس. ثم قم بتخزين المايونيز في وعاء جاف ومغلق بإحكام.
- الآن لديك المايونيز جاهز للأكل. يمكنك وضعها في شطائر الكباب أو على أي من الأطعمة المفضلة لديك.
طريقة عمل المايونيز مع الزبادي
يمكنك الآن تحضير المايونيز في المنزل بطريقة صحية ومغذية بدلاً من شراء المايونيز الذي يحتوي على مواد حافظة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- علبة صغيرة من الزبادي.
- صفار 2بيضة.
- 2 كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- رشة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
- نضع صفار البيض مع الخردل في وعاء عميق ونضعه فوق حمام مائي ساخن ونحرك باستمرار.
- حتى تتمازج المكونات ويضاف صفار البيض إلى الخليط، اتركي الخليط جانباً حتى يبرد تماماً ثم انقليه إلى الخلاط الكهربائي.
- باستخدام وعاء الزبادي، والخل، والملح، والسكر، وقليل من الفلفل الأبيض، قومي بتحريك المكونات حتى تمتزج جيداً.
- ثم أضيفي الزيت تدريجياً واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس. ثم احفظ المايونيز.
- ضعيها في مرطبان معقم وجاف واتركيها في الثلاجة لحين الحاجة إليها. يمكنك وضع المايونيز على البيتزا والبطاطس المقلية.
أسرار نجاح المايونيز في المنزل
إذا كنت ترغب في الحصول على مايونيز بطعم المتجر وأحلى، عليك اتباع الخطوات التالية:
- يتمتع هذا المايونيز بقيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على الكثير من الحليب الطازج.
- علينا أن نضيف الزيت شيئًا فشيئًا، مع التحريك حتى يصبح القوام كريميًا.
- ومن الأفضل تعقيم البرطمان وتركه حتى يجف لتخزين المايونيز الموجود فيه لمدة أسبوع على الأقل.
