أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال الهشة اللذيذة وسر نجاحها
الكعك بجميع أنواعه هو دائما وجبة حلوة لا تضاهى. ومن هذه الأصناف الكعكة الإسفنجية اللذيذة بالبرتقال، والمعروفة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً لتناولها مع العصير أو الشاي، وتعتبر إضافة جميلة إلى مائدة الضيافة أو لتناولها خلال أوقات الاسترخاء الممتعة.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
المكونات الهشة لكعكة البرتقال
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
أبسط الخطوات لتحضير كيكة البرتقال الرقيقة
- ابدأ بخلط الدقيق، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي قشر البرتقال المبشور مع عصير البرتقال والحليب وخلاصة الفانيليا واتركيه جانباً.
- باستخدام خلاط الكيك، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي المكونات الجافة والسائلة بالتناوب إلى الخليط، مع الخلط المستمر حتى تنتهي الكمية والحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- نسكب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الخبز.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة تقريباً.
- نترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق ثم نقطعه ونقدمه.
متى يجب أن أفتح الفرن للكعكة؟
عند خبز الكيك من الأفضل ضبط درجة حرارة الفرن على طريقة الخبز المرغوبة وعادة ما تكون بين 160 و180 درجة مئوية. كما يجب تجنب فتح الفرن قبل مرور 30 إلى 35 دقيقة بعد وضع الكيك فيه، مع التأكد من عدم تعرض الكيك للهواء البارد، مما قد يتسبب في سقوطه وفقدان ارتفاعه. لا ينصح بإخراج الكيك من صينية الخبز قبل أن يبرد تماماً، وإلا فإنه قد يلتصق ويخرج بسهولة.
