ما هي فوائد ومضار شرب البيض نيئ؟

يحتوي البيض على العناصر الغذائية المهمة والمحسنة للجهاز المناعي وصحة أجسامنا ، ومعظمها متوفرة في كل من البيض الخام أو المسلوق أو المقلي ، ولكن هناك خطر في البيض الخام ، وهو إمكانية تطوير السالمونيلا. في مقالتنا التالية ، سنعرض أهم الفوائد والأضرار في شرب البيض الخام.

بناء العضلات

تحتوي البيض الخام والمطبوخ على كمية كبيرة من البروتينات المهمة لبناء العضلات وتعزيزها ، بالإضافة إلى احتواء كل من B12 و B6 و B5 والسيلينيوم وحمض الفوليك اللازم لنمو الجهاز العصبي للجنين ، وخاصة في الأسابيع الخمسة الأولى من الحمل ، بالإضافة إلى احتواء البيض الخام ، والكولين اللازمة في تخفيض أراض البطلة في الأوعية الدموية.

صعوبة في امتصاص البروتينات في البيض الخام

ليس هناك شك البروتين.

البيض الخام يعيق امتصاص البيوتين

يُعرف البيوتين أيضًا باسم فيتامين B7 ، ويشارك هذا الفيتامين في إنتاج الجلوكوز والحوض الدهني كما هو مهم أثناء الحمل.

بينما يوفر صفار البيض مصدرًا جيدًا للبيوتين ، يحتوي بياض البيض الخام على بروتين يسمى المستفيدين ، حيث يرتبط المستفيدون بالبيوتين في الأمعاء الدقيقة ويمنع امتصاصه ، وعند طهي البيض ، فإن ذلك سيؤدي إلى انخفاض جوهر الفوائد الفعلية.

قد تكون البيض الخام ملوثًا بالبكتيريا

قد يحتوي البيض النيئ والبيض المطبوخ جيدًا على السالمونيلا. إنه نوع من الضرر ، وهذه البكتيريا موجودة في كل من قشر البيض والتبييض ، وعندما تستهلك شرب البيض الخام يزيد من إمكانية انتقال السالمونيلا وبالتالي تسبب التسمم الغذائي وتشمل أعراض التسمم الغذائي بتكلفة في المعدة ، ويحتلون آخر ما يليه 3 قد تصل إلى 3 ساعات من ذلك ، ويحتلون آخر ما يزيد من تجوّل الباحات ، ويحدث ذلك في كل يوم من الأيام. البكتيريا السالمونيلا منخفضة جدا. وجدت إحدى الدراسات أن واحدة فقط من بين كل 30000 بيضة يتم إنتاجها في الولايات المتحدة ملوثة ، حيث تستخدم الشركات العديد من تقنيات معالجة البيض من جرثومة السالمونيلا مثل تعقيم الحرارة والأشعة فوق البنفسجية.

فوائد شرب البيض الخام مع الحليب

لا توجد دراسات واضحة تشير إلى فوائد شرب الحليب مع البيض النيئ ، ولكن يحتوي الحليب على أحماض أمينية بكميات كبيرة ، وفيتامين (د) والثيامين ، بالإضافة إلى ذكر القيمة الغذائية العالية للبيض ، وبالتالي يساعد هذا الخليط على بناء العضلات ، وتعزيز الانتعاش وتعزيز المناعة ، مع تحفظ على خطر التسمم الغذائي من عدم وجود بيض طهي.

فوائد البيض الخام للشعر

أنه يحتوي على العديد من مستحضرات التجميل والمستحضرات في تكوينها على البيض الخام ، لأنه يعزز البيض النيئ ، ويحفز بصيلات الشعر ويساعد في نمو الشعر بطريقة صحية وسريعة ويقلل من تلف الشعر. كما ذكرنا ، يحتوي البيض على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تسهم بدورها في تغذية بصيلات الشعر ، والتي يتم كسرها وأيضًا حماية هذه العناصر الغذائية من أشعة الشمس الضارة التي تؤدي إلى تلف الشعر والانقسام بحيث يساعد استخدام البيض الخام على تحسين وزيادة تألق الشعر.

لقد ذكرنا في مقالتنا السابقة أهم الفوائد والأضرار في شرب البيض الخام ، مع ذكرنا للقيم الغذائية الموجودة في البيض بالإضافة إلى البيض الذي يساعد على منع تقسيم الشعر وإطالة العضلات. أيضًا ، يحتوي البيض على جميع الحاجة اليومية للأحماض الأمينية ، مما يجعله طعامًا يوميًا كاملًا ، لذلك من المهم تضمين البيض في نظامك الغذائي اليومي.