طريقة إعداد فطائر اللحم التركية

واحدة من أهم الأطباق التي تحرص الكثير على أن تكون على طاولة الإفطار في شهر واحد ، وهي طبق من فطائر اللحوم التركية ، وهو طبق تم إعداده في الذوق الشهير في جعل جميع الأطعمة الشهيرة الشهيرة التي تقبلها العديد من أجزاء العالم المختلفة.

يوفر لك اليوم سر الوصفة لإعداد فطائر اللحوم التركية ، غنية بالسعرات الحرارية ولذيذة بطعم لا يقاوم ، كل ما عليك فعله الآن هو التجربة.

كل ما تحتاجه الآن هو إعداد المكونات اللازمة لإعداد فطائر اللحوم التركية:

-4 أكواب من الدقيق

ربع كوب من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الملح

فلفل أخضر واحد

-Tomatoes

بيضة واحدة

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

-نصف ونصف من الماء الدافئ

تحتاج أيضًا إلى إعداد بعض المكونات اللازمة لملء فطائر اللحوم التركية:

-400 جرام من اللحوم المفروم

-5 قرون من الفلفل الأخضر

-5 قرون من الفلفل الأحمر الساخن

ملعقتين كبيرتين من السمن الخضار

نصف كوب من البقدونس

-2 فصوص الثوم

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الساخن

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو

ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم

-5 طماطم

-4 البصل

بعد أن أصبحت المكونات اللازمة جاهزة ، يجب عليك اتباع الخطوات اللازمة لإعداد فطائر اللحوم التركية:

1- الخطوة الأولى التي يتعين عليك اتباعها لإعداد فطائر اللحوم التركية ، إحضار وعاء كبير لوضع هذه المكونات والخميرة والسكر والملح وحركها جيدًا ، ثم أضف ماء دافئ وزيت الزيتون واستخدم يديك لتكوين هذه المكونات لمدة 10 دقائق ، للحصول على عجينة ناعمة متماسكة ، ثم اترك العجينة للتغمر وزيادة حجمها لمدة 40 دقيقة.

2- أحضر البصل والثوم ، وغسلها جيدًا ، وقشرها ، وقم بقطعها بسلاسة ، وأحضر الطماطم وقشرها جيدًا ، ثم أحضر البقدونس وفصل السيقان عن الأوراق ، ثم يقطعها بسلاسة ، وتجلب أيضًا الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحار ، وفرزها بسلاسة ، وارتداء كل المكونات في وعاء كبير وخلطها معًا في نهاية المطاف الحصول على ملء فطائر اللحوم التركية.

3- الآن ، اعجن اللحم المفروم جيدًا مع الخليط السابق بيديك للحصول على عجينة ناعمة متماسكة.

4- أحضر العجينة التي تم تخميرها ثم قطعها إلى 8 كرات صغيرة ، ثم رش الدقيق قليلاً على سطح العمل ، ثم انشر كل كرة على السطح مع المتجر.

5- الآن قم بتوزيع الحشوة على منتصف كل كرة ، ثم لف الكرة حول الحشوة وأغلق النهايات بإحكام.

6- أحضر صينية الفرن ووضع ورقة الزبدة فيه ، ثم ضع الفطائر فيه واترك الدرج جانبا لتخمير الفطائر كما ينبغي.

7- الآن أحضر وعاءًا صغيرًا يضع فيه صفار البيض جيدًا ، ثم أحضر صينية ثم قم بتطبيق وجه الفطائر مع صفار البيض ، ثم أحضر الفلفل الأخضر والطماطم وقطعها إلى شرائح لتزيين وجه الفطائر.

8- بعد أن تكون الفطائر جاهزة ، ضع الدرج في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة تصل إلى 25 دقيقة لتنضج بما فيه الكفاية ، ثم قم بإزالة الفطائر وتقدم ساخنة في الأطباق التقديم.