عمل لحم بعجين لبناني

اليوم سوف نتحدث عن طريقة العمل اللبناني. هناك العديد من أنواع العجينة مثل السلع المخبوزة المختلفة ، واللحوم التي تحتوي على العجين هي أشهر المقبلات اللبنانية والسورية وتنتشر بشكل متكرر في معظم البلدان العربية وتركيا. هذا اللحم مصنوع من عجينة رقيقة محشوة باللحوم المتبل ، وهي واحدة من أشهر الأطباق في المطاعم اللبنانية القديمة والشعبية ، حيث إنها الأكثر شهرة في رمضان والاحتفالات والتجمعات العائلية ، وهي واحدة من الأطباق المهمة.

مكونات

4 أكواب من الدقيق.

ربع كوب من المسحوق.

1 بيض.

قرصة من الملح.

2 ملعقة صغيرة من السكر.

50 مل من

ملعقة الخميرة.

مسحوق صعب الإرضاء.

الماء إلى العجين.

500 جرام من اللحوم المفروم مصحوبة بالدهون.

نصف كوب من البصل.

كوب من الطماطم المفرومة.

ربع كوب من دبس السكر.

رذاذ توابل تشكل.

قرصة من الملح.

الفلفل.

أسود.

ية التحضير

أحضر وعاءًا ، ووضع الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والملح والحليب ، وحركه جيدًا.

في وعاء ، ضع البيض والسكر والزيت ، اخفقها معًا ، ثم أضفها إلى الخليط السابق.

اعجن جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يكون لديك عجينة متجانسة تمامًا.

غطته ووضعه في مكان مظلم لمدة ساعة ونصف إلى حوالي ساعتين.

أحضر وعاءًا آخر لإعداد الحشوة ، وإحضار اللحوم المفرومة والبصل والطماطم والدبس الرمان والملح والتوابل والفلفل ويقلبها معًا.

قسّم الحشوة إلى كرات متساوية الحجم.

أحضر العجينة بعد التخمير ، ثم قطعها في شكل كرات صغيرة ، وانشر العجينة على سطح مسطح تمامًا ، ثم ضع كرة من ملءك ونشرها على العجين.

كرر الخطوة السابقة لإنهاء العجين تمامًا.

أحضر صينية مدهونة بالزيت ووضع الوصفة معها.

اصنع الفرن في درجة حرارة متوسطة.

ضع الدرج معها وانتظر حتى ينضج تمامًا ، أخرجه من الفرن.

أحضر طبق التقديم ووضع الوصفة معه وتقديمه.

يمكن لأي شخص إتقان هذه الوجبة ، بغض النظر عن المهارات التي يتم الكمال في عملية الطهي أو التحضير ، ويمكن أيضًا تناولها في الغداء أو العشاء ، ولكن عند تحضير اللحم مع العجين ، من المهم الالتزام بكل ما هو مطلوب لصنع مكونات العجين وخطواتها بحيث تكون النتيجة صعبة.