أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل في البيت بأقل التكاليف وبطعم لذيذ
من منا لا يحب الكريم كراميل فهو من الحلوى المشهورة لدى الكبار بشكل عام والأطفال بشكل خاص؟ والسبب في ذلك، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية لاحتوائه على البيض والحليب، يعود أيضاً إلى طعمه لتتمكني من تحضيره بنجاح، عليكِ اتباع خطوات تحضير الكريم كراميل للحصول على وصفة لا مثيل لها.
طريقة عمل كريم الكراميل
يمكنك تحضير الكريم كراميل كالآتي:
- المكونات الضرورية
- كوب من السكر
- 4 أكواب حليب.
- 6 بيضات كبيرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي السكر في مقلاة عميقة واتركيه حتى يذوب دون تحريك. يجب الحرص على عدم تحريك السكر بالملعقة، بل تحريك المقلاة بعناية لتوزيع الحرارة.
- استمري في تسخين السكر حتى يتحول إلى اللون الذهبي الداكن، لكن احرصي على عدم حرقه.
- ثم نسكب الكراميل في قوالب الكريم كراميل الصغيرة أو في وعاء كبير حتى يغطي القاع بالتساوي.
- تسخين الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم رفعه عن النار.
- في وعاء آخر، أخفقي البيض جيداً وأضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيداً.
- يُسكب الحليب الساخن ببطء فوق خليط البيض والفانيليا مع التحريك المستمر. الهدف من الصب ببطء هو تجنب تكوين فقاعات هواء كبيرة.
- نسكب الخليط في قوالب الكريم كراميل مع الكراميل.
- ضعي أشكال الكراميل في صينية عالية الجوانب واملئي الصينية بالماء الساخن حتى يصل إلى نصف ارتفاع الأشكال.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة ساعة تقريباً.
- انتظري حتى يبرد الكراميل تماماً، ثم قومي بتغطية قوالب الكراميل ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
