أشهى طريقة مكرونة بالوايت صوص

طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء. المعكرونة بالصلصة البيضاء هو طبق إيطالي كلاسيكي يتكون من المعكرونة والصلصة البيضاء المصنوعة من الزبدة والدقيق والحليب، ويمكن تغطيتها بالجبن أو المأكولات البحرية أو الخضار حسب الرغبة.

مكونات المعكرونة بالصلصة البيضاء

• 1 كيلو مكرونة.
• 100 جرام زبدة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 600 مل حليب.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء

1. قومي بغلي قدر كبير من الماء مع الملح، ثم أضيفي المعكرونة واطهيها حسب توجيهات العبوة.
2. في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته.
3. ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة. أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى تكثف الصلصة.
4. أضيفي الملح والفلفل واخلطي ثم أضيفي البارميزان وحركي حتى تذوب.
5. – صفي المعكرونة واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
6. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة مع الماء المغلي وحركيها حتى تمتزج المكونات.

مكونات المعكرونة مع الصلصة الحمراء الحارة

1. 250 جرام من المعكرونة.
2. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
3. 1 بصلة مفرومة.
4. 2 فصوص ثوم مهروسة.
5. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
6. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
7. 1/4 ملعقة صغيرة سكر.
8. 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
9. 1/2 كوب ماء.
10. 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء

1. تسلق المعكرونة في وعاء عميق مع الماء والملح.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والملح والسكر وحركي لمدة دقيقة.
4. ثم يضاف معجون الطماطم والماء ويقلب حتى يتجانس الخليط.
5. ثم نترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. ثم صفي المعكرونة ثم ضعيها في وعاء التقديم.
7. ثم نسكب الصلصة فوق المعكرونة ونرش عليها جبن البارميزان المبشور.