ألذ فطائر تركية بعجينة قطنية وبحشوة مميزة ومختلفة وبدون فرن وبطعم طري ولذيذ
يعتبر الكعك التركي من أشهر أنواع الكعك في الوطن العربي حيث يعتقد الكثيرون أن طريقة تحضير هذا الكعك صعبة على عكس تلك التي تباع في المتاجر، ولكن في الواقع الأمر سهل بالنسبة لنا، هذه طريقة الكعك دون الحاجة إلى تحضير يشترونها ويأكلونها من الخارج الذين يعملون على تقديمها لنا بأغلى الأسعار، يمكنك الآن تحضير الكعك التركي في المنزل بأبسط المكونات وأبسط طريقة تحضير وبدون تكاليف باهظة عليك اتباع الخطوات التي نقدمها لك لعمل الكعك التركي ذو الطعم اللذيذ واللذيذ ويعتبر أفضل من المطاعم الخارجية.
مكونات طريقة عمل الفطائر التركية
- 4 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- نصف كوب زيت
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير:
- نبدأ بإذابة الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء الدافئ.
- اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يتخمر.
- ثم أضيفي الخليط إلى باقي مكونات العجينة.
- نعجن العجينة جيداً ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى دائرة رفيعة مع الحرص على إبقاء العجينة رقيقة لضمان نضجها بالكامل من الداخل.
- ضعي حشوة الفطيرة في وسط كل دائرة، ثم قومي بطي النصف الآخر من الدائرة فوق الحشوة.
- وأخيراً نقوم بتسخين نصف ملعقة من الزبدة في مقلاة على نار خفيفة.
- ثم نضع الفطائر في المقلاة ونقلبها على الجهتين حتى تنضج تماماً.
كيفية تحضير الحشوة
- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها كمية من الزيت والسمن.
- ثم نضيف كمية من اللحم المفروم ثم البصلة والفلفل الأخضر المفروم.
- ثم أضيفي الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- نحرك اللحم المفروم ثم نتركه يطهى على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء حتى لا يجف أثناء عملية الطهي.
