البريوش الفرنسي خفيف زي القطن احلي أكل ممكن تقديمه لاولادك وعائلتك كلها.. جربيه مش هتبطلي تعمليه
البريوش الفرنسي هو خبز مصنوع من ثلاثة مكونات أساسية: الدقيق والبيض والزبدة. البريوش الفرنسي محشو بالفواكه أو الشوكولاتة ويعتبر منخفض السعرات الحرارية. قطعة البريوش يمكن أن تحتوي على 142 سعرة حرارية ونقدمها لك بالسطور. أدناه سوف تتعلم كيفية صنع البريوش الفرنسي.
مكونات تحضير البريوش الفرنسي
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب عصير برتقال.
- كوب ونصف من الزبدة المذابة.
لطلاء وجه البريوش نحتاج
- صفار بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
طريقة عمل البريوش الفرنسي
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق الأبيض المنخول جيداً والخميرة الفورية.
- ثم نضيف البيكنج باودر ونخلط كل شيء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ثم نحضر وعاء عميق آخر نضع فيه البيض والفانيليا السائلة.
- ثم نضيف عصير البرتقال والحليب ونخلط كل شيء جيداً بالخلاط اليدوي.
- ثم نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الخليط السائل إلى خليط الدقيق.
- أضيفي الخليط السائل شيئاً فشيئاً، واعجني جيداً ثم أضيفي الزبدة المذابة.
- نستمر في العجن جيداً حتى نصل إلى قوام العجين المطلوب.
- نعجن عجينة البريوش ونغطيها جيداً ثم ندخلها إلى الثلاجة ليلة كاملة لترتاح.
- ثم نخرج عجينة البريوش الفرنسي من الثلاجة ونقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ثم نقوم بتشكيل عجينة البريوش الفرنسي حسب الرغبة. ويمكن أيضًا تركها طبيعية أو مملوءة بالشوكولاتة أو المربى.
- نحضر صينية الخبز، وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، وبعد تشكيلها، نضع البريوش فيها.
- ثم نغطي البريوش ونتركه ليتخمر مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة.
- بعد ذلك نحضر وعاء صغير نضيف فيه صفار البيض والفانيليا السائلة والحليب ونخلط جيداً.
- ثم نوزع الخليط على البريوش ونرش فوقه السكر الأبيض.
- أدخلي البريوش الفرنسي إلى الفرن المحمى حتى ينضج ثم قدميه.
