بأسرار الحاتي طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بالتتبيلة مقرمشة وهشة أحلي من الجاهز
تعتبر الكفتة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير منا ويزور الكثير من الناس المطاعم لتناولها، ولهذا حرصت الكثير من ربات البيوت على تحضيرها في المنزل. هناك فئة أخرى من الأشخاص يفضلون كفتة الدجاج لأنها اقتصادية وغير مكلفة، ولهذا السبب كانت هؤلاء النساء يبحثن عن طرق لتوفير المال باستخدام أقل المكونات. لقد تمكنا من العثور على وصفة بسيطة وسهلة وشرح كيفية تحضير كمية كبيرة من الكفتة باستخدام هذا المقال.
مكونات تحضير الكفتة
الكفتة مصنوعة من مكونات بسيطة وغير معقدة وموجودة في كل بيت من بيوتنا. ونوضح هذه المكونات على النحو التالي.
- 1/2 كيلو صدر دجاج مقطع.
- 2 بصل مفروم.
- مكعبات المخزون.
- فصوص من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- بيضة.
- حفنة من البقدونس والشبت المفرومين.
- ملعقة من الزبدة.
- فيجتار.
طريقة تحضير الكفتة
يتم تحضير الكفتة بعدة خطوات بسيطة ويمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة. ونشرح خطوات التحضير كالآتي.
- نحضر وعاء ونضيف إليه الدجاج المفروم والبصل والبقدونس وفتات الخبز والثوم والشبت.
- ثم نحرك جميع المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ثم نضيف البهارات والمرق ونقلب المكونات جيداً.
- سنجد أننا حصلنا على كمية كبيرة من الكفتة.
- ثم نشكل منه أصابع.
- ثم نحضر الصينية ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثم ضعيها على النار حتى تسخن الزبدة.
- ثم نحضر البيضة ونضربها.
- ثم نضع أصابع الكفتة بداخلها.
- ثم قمنا بتوصيله بالجيتار.
- ثم نقليها في الزبدة.
- يمكننا استبدال الزبدة بالزيت.
كفتة تسوية تكات
هناك بعض الحيل المهمة التي تساعد في تحضير الكفتة بشكل جيد:
- يجب تسخين الزبدة أو الزيت قبل وضع الكفتة فيها.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة.
- عندما تنضج الكفتة، اقلبيها على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
- عندما تحمر الكفتة في الزيت، يجب إخراجها على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت. ثم نقدمها للجميع بالتهنئة والشفاء
يجب عليك استخدام اللحوم ذات الجودة العالية واختيار قطع اللحم متوسطة الدهن لتعزيز نكهة الكفتة. لتحقيق توازن جيد بين النكهات، يجب أيضًا الاعتماد على التوابل مثل الكمون والكزبرة والبقدونس، فهي تحسن الطعم وتعطي الكفتة قوامًا جيدًا. أضف بيضة لربط اللحم والبهارات معًا، مما يؤدي إلى تماسك الكفتة بشكل طبيعي
