بدون شواية..طريقة عمل السمك المشوي في الفرن بتتبيلة مميزة وبطعم لذيذ وروعة أحلى من المطاعم
تعتبر وصفات السمك من أشهر الوصفات التي يتم تحضيرها غالباً في المنزل، ومنها المشوي والمقلي. لكن في السطور التالية سنتعرف على طريقة شواء السمك في المنزل دون استخدام المقلاة وبدون رائحة الأبخرة، وفيما يلي يمكنك التعرف على طريقة مناسبة لتحضير وصفة السمك المشوي في الفرن باستخدام وصفة الشوي بالزيت والليمون وخطوات التحضير الرئيسية تشرح الخطوات والمكونات المستخدمة لشواء الأسماك وتحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات تحضير السمك المشوي في الفرن
هناك أنواع مختلفة من الأسماك التي تعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس. ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة. وأشهرها هو شواء السمك باستخدام وصفة الزيت والليمون، والتي تعتبر من أشهر وصفات أطباق السمك المشوي، وتحتاج إلى إضافة مكونات توابل مميزة لكل نوع من الأسماك المفضلة لعمل أفضل طبق سمك على الإطلاق. بأقل تكلفة ويمكن تناولها بمذاق مميز.
- كيلو واحد من سمك البلطي أو القاروص أو الماكريل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من الكرفس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
خطوات تحضير السمك المشوي في الفرن
يمكنك القيام بما يلي:
- نغسل السمك، وننظفه جيداً، ونصفيه، ونجففه بورق المطبخ.
- تحضير التتبيلة المكونة من الليمون والزيت، وإضافة الثوم، وملعقتين كبيرتين من الكرفس المطحون، وملعقة كبيرة من الكمون مع البابريكا، والملح بكمية مناسبة، والفلفل البني.
- يمكنك إضافة ملعقة من معجون الصلصة، وهو مكون اختياري.
- يمكنك بعد ذلك تتبيل السمك عن طريق عمل علامات على سطح كل سمكة حتى يتغلغل التتبيل بعمق في نسيج لحم السمك.
مدة وضع التتبيلة على السمك هي من 30 إلى 40 دقيقة. ثم نجهز صينية مناسبة مدهونة بالزيت ونضع الكمية المتوفرة من السمك المتبل في الفرن.
