بطعم رائع طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل وصفة سهلة لتخزينه بالثلاجة
خبز التورتيلا هو نوع من الخبز المسطح ومن أشهر أنواع الخبز في العالم. يتم استخدامه لتحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل الكباب والتاكو والبوريتو بالنسبة للكثير من الناس فهو أساس العديد من الأطباق المكسيكية. يمكن تحضير خبز التورتيلا من الصفر باستخدام مكونات بسيطة وخطوات بسيطة.
طريقة عمل خبز التورتيلا
المكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدًا حتى يشبه الخليط فتات الخبز.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً وحركي حتى تتشكل عجينة قاسية.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رفيعة.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي دائرة العجين في المقلاة واتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم خبز التورتيلا ساخناً.
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى التورتيلا، مثل البهارات مثل الفلفل الأسود أو البابريكا، والأعشاب العطرية مثل النعناع أو البقدونس، والجبن مثل الشيدر أو الفيتا.
- يمكن تخزين التورتيلا في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد أو في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
- يمكن أيضًا تجميد التورتيلا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
خبز التورتيلا وصفة بسيطة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق المكسيكية اللذيذة مثل التاكو والبوريتو والناتشيتال، بالإضافة إلى الجبن والزيتون، ويمكننا حشوه بالكباب أو الشرائح المقرمشة مثل الكريب.
