“بطعم لا يقاوم” طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاته زي المحلات بخطوات سهلة وبسيطة
يعتبر الكرواسون من أشهر المخبوزات في فرنسا. وهي مصنوعة من عجينة الزبدة ومليئة بالشوكولاتة أو المربى أو الجبن ثم تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتبر الكرواسون من الحلويات اللذيذة التي تقدم على الإفطار أو العشاء كما يعتبر من الهدايا المميزة التي يمكن تقديمها للأصدقاء والعائلة.
طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة
مكونات:
- 3 أكواب دقيق
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع كوب من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من الزبدة للشخص الواحد
- حشوة الشوكولاتة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الزبدة وحركي حتى تمتزج مع المكونات الجافة.
- أضيفي الماء وحركي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى 5 كرات متساوية.
- لف كل كرة على شكل دائرة.
- ضعي دائرة من العجينة على سطح مستوٍ، ثم دهنيها بالزبدة.
- ضعي دائرة أخرى من العجينة فوقها ثم دهنيها بالزبدة أيضًا.
- كرر هذه العملية حتى تستخدم الدائرة بأكملها.
- افردي العجينة على شكل مستطيل.
- قطع المستطيل إلى مثلثات.
- ضعي الحشوة على كل مثلث.
- نشكل كل مثلث على شكل كرواسون.
- ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- غطي الكرواسون واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ليتخمر.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- دهن الكرواسون بالبيض المخفوق.
- اخبزي الكرواسون لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يقدم الكرواسون ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
نصائح جيدة لتحضير كرواسون الشوكولاتة بنجاح
- للحصول على كرواسون ناجح، من المهم استخدام مكونات عالية الجودة مثل الزبدة الطازجة والخميرة الفورية.
- إذا كانت العجينة جافة جداً، يمكنك إضافة القليل من الماء.
- إذا كانت العجينة لزجة جداً، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- قبل خبز الكرواسان، يمكنك دهنه بالبيض المخفوق أو الحليب، مما سيخلق طبقة ذهبية.
- يمكنك إضافة الحشو المفضل لديك إلى الكرواسون، على سبيل المثال المربى أو الجبن أو الفواكه المجففة.
