بعجينة قطنية أعملي البوريك بالجبنة على أصوله بطعم طري ولذيذ
بسبب مذاقه السلس واللذيذ، أصبح البوريك أحد أهم المخبوزات اليوم. تستخدمه معظم الأمهات كبديل للسندويشات في المدرسة أو عند مغادرة المنزل. كما يمكن تقديمه كوجبة مشبعة على الإفطار أو العشاء، لذا من الأفضل لربات المنزل تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع الجبن في المنزل بسهولة.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل البوريك بالجبنة
المكونات:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ربع كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- قليل من الملح.
المكونات للحشوة:
ربع كوب جبنة (جبنة بيضاء، جبنة دوميتي أو جبنة تركية) مع زيتون من اختيارك.
طريقة تزيين الوجه:
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الكمون الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق وننخله ثم نضيف السكر والخميرة والحليب البودرة ونخلط الكل جيداً.
- نضيف الماء الدافئ شيئا فشيئا ونبدأ بالعجن حتى نشكل العجينة على شكل كرة. ثم نضيف الزيت ونستمر بالعجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة بكيس من البلاستيك، ونتركها لتتخمر لمدة ساعتين.
- نبدأ بتقطيع العجينة إلى حجم كرة صغيرة ونتركها مغطاة لمدة ربع ساعة، ثم نفردها على شكل شرائح دائرية، ثم نضع الجبن ونغلق الكرة جيداً فوق الجبن على شكل بيضاوي. اضغط لأسفل حتى تنتهي كمية العجين.
- ثم نجهز صينية أو صينية خبز، وندهنها بورق الخبز ونضع فيها البوريك. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه الصفار مع الحليب ونخفقه جيداً ثم نطلي سطح البوريك بهذا الخليط ونفرش أيضاً الحبة السوداء والسمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة. ثم نخرج الصينية من الفرن ونغطيها لمدة ربع ساعة ونضع البوريك في وعاء محكم الغلق ثم نقدمه.
وفي نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل بوريك الجبن بخطوات بسيطة.
