ب2 بيضة وبدون زبدة هتعملي كمية كبيرة من بسكويت البرتقال التركي أخف وأحلى حلو هتدوقيه مع كوب شاي
تتميز الحلويات التركية بطعمها اللذيذ ولها طابع خاص يختلف عن الحلويات الشرقية. البسكويت من أشهر الحلويات التي يمكنك تناولها مع كوب الشاي لتشعري بالدفء، البسكويت الذي يمكنك تقديمه لضيوفك وأطفالك بدلاً من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة.
طريقة عمل كوكيز البرتقال التركي
يمكنك الآن تحضير بسكويت تركي برتقالي خفيف ذو مذاق لذيذ ولا يقاوم في فمك باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ½5 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- كوب زيت.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- بالنسبة للحلويات نحتاج إلى استخدام الدقيق الجيد، ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا.
- في وعاء آخر، أضيفي بيضة كاملة مع بياضها، واتركي الصفار في وعاء صغير لدهن الوجه.
- أضيفي السكر البودرة مع البيض واخلطي لعدة دقائق حتى يذوب السكر تماما، ثم أضيفي الزبادي وعصير البرتقال.
- أضيفي المكونات إلى خليط السكر، مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- حركي باستمرار حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق بيدك، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- عندما ترتاح العجينة، استخدمي قطاعة البسكويت لتوزيعها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- نشكل البسكويت ثم نضعه في صينية مغطاة بورق الزبدة. ثم نحضر الصفار ونضيف له القليل من قشر البرتقال.
- أو شمي البرتقال واستخدمي الفرشاة لدهن الوجه بهذا الخليط ثم ضعي البسكويت في الفرن الساخن.
- نتركها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تماماً وتأخذ لوناً ذهبياً عند خروجها من الفرن.
- اتركيه هكذا حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في وعاء التقديم وقدميه مع كوب الشاي أو الشاي باللبن.
- كما يمكنك وضع هذه البسكويت في علب الغداء الخاصة بأطفالك بدلاً من الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة تضر بصحة الجسم على المدى الطويل.
أسرار نجاح بسكويت البرتقال التركي
إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت مقرمش من الداخل ومقرمش من الخارج وطعمه لذيذ في فمك، عليك اتباع النصائح التالية:
- أولاً يجب أن يكون الدقيق ذو نوعية جيدة لأنه أساس نجاح الكوكيز.
- إضافة الزبادي إلى عجينة البسكويت يجعلها صحية ومغذية وتزيد من طراوة البسكويت.
- خلط المكونات ثم إضافة خليط الدقيق يعطي البسكويت طعماً لطيفاً في الفم.
