حضري المبكبكة الليبي بالدجاج او اللحمة

المبكبكية طبق ليبي الأصل يتكون من المعكرونة واللحم المفروم والخضار وصلصة الطماطم. وهو من الأكلات الأكثر شعبية في ليبيا ودول المغرب العربي ويقدم دائما ساخنا مع السلطة الخضراء أو الزبادي. الآن سنخبرك خطوة بخطوة بكيفية تحضيرها.

مقادير عمل المكبكة

• 250 جرامًا من أي نوع من أنواع المعكرونة.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• قطع 4 طماطم إلى مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل المكبكة خطوة بخطوة

1. أولاً، قومي بطهي المعكرونة وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
2. الخطوة التالية: في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
3. ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل.
4. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج.
5. ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يتشكل خليط متجانس.
6. ثم اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أو حتى تتكاثف.
7. ثم صفي المعكرونة ثم ضعيها في وعاء التقديم.
8. ثم نسكب الصلصة فوق المعكرونة وتقدم ساخنة.

مكونات مبكبة الدجاج

• 250 جرام من المعكرونة.
• ربع كيلو من صدر الدجاج المفروم.
• بصلة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• طماطم مقطعة.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل المبكبة بالدجاج

يمكن عمل المبخرة بالدجاج. عليك اتباع الخطوات السابقة واستبدال اللحم المفروم بقطع الدجاج الخالية من العظم والمطبوخة.

طريقة عمل المبكبة بالخضار

عند تحضير المكبوسة بالخضار، تحتاجين إلى إضافة أي نوع من الخضار إلى الصلصة، مثل: على سبيل المثال، الفطر والفلفل الأخضر أو ​​البازلاء. يمكنك أيضًا إضافة البطاطس والجزر والكوسة والفلفل إذا رغبت في ذلك.