حلويات سريعة.. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة المرتفعة في الخلاط اسفنجية وخفيفة الطعم حكاية
تعتبر كعكة الزبادي الهشة من أسهل أنواع الكيك في التحضير ولا تتطلب الكثير من الجهد حيث أنها مصنوعة من مكونات غير مكلفة وموجودة بشكل رئيسي في المطبخ. تطلق عليها الكثير من النساء اسم الكيكة القطنية أو الإسفنجية بسبب خفتها وقوامها الرقيق، ولهذا السبب تبحث عنها ربات البيوت دائماً. تقوم البيوت والأمهات بتحضيرها، خاصة إذا كان أحد أفراد الأسرة يعاني من مشاكل في القولون أو المعدة، فهي الحلوى الأنسب وسهلة الهضم واللذيذة ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد.
مكونات كعكة الزبادي الهشة
- ½2 كوب دقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- – سكر بودرة اختياري للتزيين.
- 2 بيضة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كيفية صنع كعكة الزبادي الرقيقة في الخلاط
- قومي أولاً بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج المكونات.
- ثم أحضري صينية ذات حجم مناسب، واستخدمي فرشاة بلاستيكية لمسحها بملعقة من الزبدة.
- من الأفضل رش الصينية بقليل من الدقيق.
- ثم نضع البيكنج باودر وكمية الدقيق المحددة في المكونات وقليل من الملح في وعاء.
- ثم يقلب جيدا ويترك جانبا.
- أحضري الخلاط وأضيفي البيض المخفوق ثم أضيفي الزبادي والسكر والزيت والفانيليا.
- ابدأ تشغيل الخلاط واضرب هذه المكونات حتى تمتزج. ثلاث دقائق فقط تكفي.
- ثم نسكب هذا الخليط فوق المكونات الجافة السابقة.
- ثم قومي بخلط هذه المكونات جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- الآن ضعي جميع المكونات على الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة فقط (30 دقيقة).
كعكة الزبادي مجنونة
بعد أن تترك كعكة الزبادي تبرد قليلاً، قومي بتقطيعها بعناية وترتيب القطع في أطباق التقديم. كما يمكنك رش الكيك بالسكر البودرة بشكل خفيف لإضفاء لمسة جمالية ولذيذة عليها وعلى أحبائك، والاستمتاع بطعم الزبادي اللذيذ وخفة الكيكة. مناسب لجميع الأوقات والمناسبات.
