خبز المقلاة وصفة سهلة وسريعة بدون فرن بدون خميرة
يعتبر خبز البان من أسهل أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها في المنزل. لا يتطلب الأمر سوى بعض المكونات البسيطة، وهي الدقيق والماء والملح والزيت. غالبًا ما تكون هذه المكونات مفقودة. ويمكن أيضًا تقديمها كنوع من السندوتشات لأنها محشوة بالجبن أو المربى ولا تحتاج إلى فرن لتحضيرها. ستتعلمين في هذا المقال طريقة عمل الخبز المقلي في المنزل بدون خميرة وبدون فرن بأبسط المكونات.
المكونات اللازمة لتحضير الخبز المقلي
لتحضير الخبز نحتاج لمكونات بسيطة وهي كالتالي:-
- 600 جرام دقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 400 مل من الماء المغلي.
- 5 ملاعق زيت.
للوجه
- سمنة.
كيف يعمل
يتم تحضير خبز المقلاة السريع والسهل بهذه الخطوات البسيطة:-
- ننخل الدقيق في وعاء عميق.
- ثم نضيف الملح إلى الماء المغلي ونحرك الملح حتى يذوب.
- نسكب الماء المغلي فوق الدقيق ونقلب المكونات بالملعقة حتى يختفي الدقيق ثم نضيف كمية الزيت.
- نقوم بعد ذلك بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بأيدينا.
- إذا كانت العجينة تلتصق باليد وتكون طرية فيمكننا في هذه المرحلة إضافة رشة دقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة، حيث أن الدقيق يختلف من نوع لآخر.
طريقة التشكيل
قسمي العجينة إلى حوالي 12 قطعة، ثم شكلي كل قطعة على شكل كرة، ثم رشي الكرات بالقليل من الدقيق ثم اتركيها ترتاح حوالي 10 دقائق. نأخذ كرة الشكل الأول، ثم نلفها إلى واحدة بواسطة النشابة الدائرية نخرجها حتى تصبح بحجم كف اليد ثم نضعها على قطعة ثم نكرر الأمر نفسه مع باقي كرات العجين.
ثم نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن ثم نضع رغيف خبز في المقلاة ثم نتركها حتى تجف من الأسفل ثم نقلبها على كلا من الجانبين. نكرر ذلك حتى ينتفخ ويأخذ لوناً ذهبياً، ثم نخرجه من المقلاة وندهنه بالزبدة، ثم نكرر نفس الخطوات مع الكمية المتبقية ثم نقدم الخبز على الوجبات المختلفة.
