خطوات تحضير عجة البيض بسهولة ومكونات اقتصادية
العجة هي وجبة لذيذة ومشهورة في دول البحر الأبيض المتوسط. وتتكون من خليط من البيض والخضروات المختلفة مثل البصل والفلفل والطماطم والثوم. كما تعتبر الأومليت وجبة غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن وتعتبر خياراً مثالياً لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء. العشاء، الذي يتم تقديمه عادة مع الخبز أو الأرز أو البطاطس المقلية، يعد أيضًا وجبة مثالية للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة صحية ولذيذة، وفي نفس الوقت يحظى بشعبية كبيرة.
مكونات الأومليت
- 6 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الدقيق (اختياري).
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الملح والفلفل والبقدونس والبصل والسبع بهارات والكمون والدقيق (اختياري).
- ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ثم نسكب خليط العجة في المقلاة الساخنة.
- ثم اقلي العجة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم العجة ساخنة مع الخبز أو الأرز أو البطاطس.
نصائح لعجة ناجحة
- للحصول على عجة طرية، أضيفي ربع كوب من الحليب أو الكريمة إلى خليط البيض.
- إذا كنت ترغب في إضافة الخضار إلى العجة، يمكنك إضافة الجزر المبشور أو الفطر أو الفلفل الأخضر.
- يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور إلى العجة قبل القلي.
