خليكي محترفة فبيتك .. طريقة عمل العزيزية الدمياطي بنفس المذاق الأصلي لها وبأبسط التكاليف
طريقة عمل العزيزية الدمياطى: العزيزية الدمياطى من أشهر أنواع الحلويات لدى الكثيرين، حيث تتميز بطعمها الكريمى الرائع الذى يأتي نتيجة استخدام الحليب مع الكريمة والنشا والمعكرونة هذه المكونات تخلق طعمًا رائعًا. يجد الكثير من الناس صعوبة كبيرة في تحضير العزيزية لأنها وصفة غير شعبية. لكن بعد اكتشاف أسرار تحضيرها وهي بسيطة جداً، يمكن تقديمها بسهولة في المنزل، مع إمكانية تزيينها وإضافة إضافات أخرى مثل القشطة والفواكه والقشطة والزبادي وغيرها لمضاعفة قيمتها الغذائية. .
طريقة عمل العزيزية دمياط
السر في تحضير العزيزية الدمياطي على طريقتها الأصلية هو استخدام المعكرونة السباغيتي، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، وطهيها جيداً حتى تمتزج بسهولة، وانتبهي فقط إلى خلط نصف الكمية، وأضيفي القليل من الحليب إلى المعكرونة ويقلب النصف الآخر لجعله أكثر دسمًا. إذا استخدمت هذه الخطوة، يمكنك الاستمتاع بالتقديم بسهولة.
يمكن تحضير العزيزية الدمياطى بالمكونات التالية:
- كيلو من الحليب.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كيلو من معكرونة السباغيتي.
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع قوة.
- نصف كوب ماء.
خطوات الاستعداد للعزيزية
- في وعاء به ماء مغلي، قطعي المعكرونة إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في الماء المغلي حتى تنضج. ثم استنزاف الماء الزائد.
- ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي جيداً.
- بعد أن تنضج المعكرونة، اخفقي نصف كمية الحليب مع المعكرونة باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
- أضيفي المعكرونة المخفوقة مع الحليب إلى الحليب المتبقي واخلطيهم جيدًا لمدة خمس دقائق.
- وضع الماء مع النشا في وعاء خارجي، والتقليب جيداً حتى يذوب النشا وتختفي أي كتل فيه.
- أضيفي النشا مع الحليب إلى المعكرونة، ضعيها على النار وحركي شيئاً فشيئاً حتى يتجانس القوام.
- دهن صينية الخبز جيداً من جميع الجوانب بالزبدة، ثم إضافة خليط المعكرونة والحليب والنشا وتركها لتبرد تماماً.
- ضعي ملعقة من الزبدة فوق الصينية، ثم قومي بتوزيعها بواسطة الفرشاة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج المعكرونة من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم. يمكنك تزيينها بالمكسرات وكرات الكريمة حسب رغبتك.
