دفيء نفسك بأحلي طريقة عمل شوربة العدس المصرية اللذيذة لتدفئة المعدة بخطوات بسيطة وسهلة
تعتبر شوربة العدس من أشهر الأكلات الشتوية التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار. تعتبر وجبة مغذية ومفيدة للجسم، حيث تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، بالإضافة إلى الفوائد التي… توفرها البقوليات، والتي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي وتساعد على تعزيز البكتيريا المعوية المفيدة.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل شوربة العدس
المكونات:
- كوب من العدس
- حبتان من البصل متوسطة الحجم، مفرومة
- حبتان من الجزر متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- الماء المغلي
طريقة التحضير:
- نغسل العدس جيداً ثم ننقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
- تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح طرياً وشفافاً.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة حتى تخرج رائحته.
- يُضاف الجزر والبطاطس ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق حتى ينضج قليلاً.
- أضيفي العدس المنقوع والماء المغلي إلى القدر. حرك المكونات جيداً.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة، حتى ينضج العدس وتنضج الخضار.
- أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح. حرك المكونات مرة أخرى.
- استخدمي خلاطًا كهربائيًا أو خلاطًا يدويًا لمزج المكونات للحصول على حساء ناعم.
- نعيد الشوربة إلى القدر ونعيدها إلى النار المتوسطة حتى تبدأ بالغليان.
- يُقدم الحساء ساخنًا ويُزين بالقليل من زيت الزيتون أو الكزبرة المفرومة، حسب الرغبة.
فوائد شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس وجبة شتوية لذيذة وصحية وخيار ممتاز لتحسين صحتك. وإليكم بعض فوائد شوربة العدس:
- يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الألياف التي تلعب دوراً هاماً في تحسين عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي. تعمل الألياف أيضًا على تحسين الشبع على مدى فترة زمنية أطول وتمنع زيادة الوزن.
- يحتوي العدس على نسبة عالية من الحديد، وهو معدن مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في الجسم. قد يكون تناول حساء العدس مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم.
- يحتوي العدس على مستويات عالية من البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم وصحة القلب. يمكن أن يكون تناول العدس جزءًا من نظام غذائي متوازن يدعم صحة القلب.
- تعتبر شوربة العدس وجبة خفيفة ومشبعة وقليلة الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
- تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين B6 والمغنيسيوم والزنك. وتلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا في دعم صحة الجسم والجهاز المناعي.
