روعة لجوع اخر الليل مناقيش الزعتر أحلي وصفه سهلة وسريعة بمكونات أقتصادية وطعمها خرافي
وهو من أشهر وألذ أطباق بلاد الشام وانتشر فيما بعد إلى دول الخليج العربي وحتى في جميع أنحاء الوطن العربي. كثير من الناس، صغارًا وكبارًا، يحبونه ويمكن اعتباره أيضًا عشاءً خفيفًا ومغذيًا. يتم تقديمه في المطاعم، وخاصة المطاعم الشامية. تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية بأكثر من شكل، وجميع المناقيش لها طعم رائع ولذيذ.
مناقيش الزعتر أطيب وصفة، سريعة وسهلة
لتحضير هذا الطبق علينا أن نمر بأكثر من خطوة حتى ننجح. الخطوة الأولى في تحضير مناقيش الزعتر هي عجينة المناقيش كالتالي:
- كوبان من الدقيق، ويمكن زيادة كمية الدقيق حسب الرغبة.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة خميرة.
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
خطوات عمل عجينة مناقيش الزعتر
لتحضير عجينة مناقيش الزعتر، عليك معرفة خطوات تحضيرها. نقدم لك خطوات تحضير عجينة مناقيش الزعتر كالآتي:
- اخلطي الملح والسكر والخميرة.
- أضيفي زيت الزيتون واستمري في التقليب.
- أضيفي الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نغطي العجينة بإحكام بكيس من النايلون.
- نترك الخميرة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر جيداً.
- بعد أن تختمر العجينة ويكبر حجمها، تصبح جاهزة للاستخدام.
مكونات خلطة الزعتر
الخطوة الثانية في تحضير مناقيش الزعتر هي خطوة خليط الزعتر. ونذكر لكم مكونات خلطة الزعتر كالتالي:
- خمس ملاعق كبيرة من الزعتر المطحون.
- ملعقة من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير خلطة الزعتر
- في قدر على النار نضع الزعتر والسمسم والسماق ونقلبهم حتى يسخن.
- ارفعي المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
- نضيف زيت الزيتون ونحرك المكونات جيداً.
- أصبح الخليط جاهزًا، فلنضعه جانبًا.
خطوات عمل مناقيش الزعتر
- نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- نبدأ بترقق العجينة حتى يصل سمكها إلى نصف سنتيمتر.
- ضعي ملعقة من حشوة الزعتر على العجينة، ثم وزعيها حتى تغطي العجينة بالكامل.
- نجهز صينية الخبز، ثم دهنها من الداخل بزيت الزيتون.
- رتبي دوائر العجينة بالزعتر في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نستمر بالعجن حتى يحمر لونه ويتحول إلى خبز ويقدم.
