“زي المطعم” بيضة واحدة وبقسماط.. طريقة عمل برجر المطاعم القطعتين فى البيت بمكونات كلها من مطبخك
تبحث الكثير من النساء عن طرق تحضير البرجر، وقدمت الشيف نادية السيد أسهل طريقة لعمل البرجر بمكونات مطبخية بسيطة للغاية. تعتبر الشيف نادية السيد من أشهر مقدمي محتوى الطبخ ولها قنواتها على مواقع التواصل الاجتماعي ولديها الملايين من المتابعين لأنها تمتلك طريقة شيقة ومحببة تجبرك على مشاهدة الفيديو والوصفة للطهي على الفور. سنتعلم اليوم طريقة تحضير البرجر بأبسط الطرق.
طريقة عمل البرجر نادية السيد
مكونات تحضير البرجر على طريقة الشيف نادية السيد
- 1 كيلو لحم مفروم، حسب النوع الذي تفضلينه.
- كيس من خبز البرجر.
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
- 1 بيضة مخفوقة.
- حسب احتياجاتك، شرائح جبن موزاريلا أو جبن شيدر.
- قطع الطماطم إلى حلقات دائرية.
- نقطع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثلث كوب من المايونيز.
- ثلث كوب من الكاتشب.
- 3 ملاعق كبيرة خردل.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات عربية.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
تعليمات تحضير البرجر من الشيف نادية السيد
نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه اللحم المفروم، والبيض، والبقسماط ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات وتختلط.
ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة الثوم ثم نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لحم تفوح منها رائحة البهارات والبهارات بقوة.
بعد ذلك نقوم بتقسيم اللحم المفروم إلى قطع متساوية الحجم، ثم نضع كل قطعة في مكبس البرجر حتى تتوزع بالتساوي أو نستخدم قطاعات البسكويت حتى نحصل على قطع بنفس السماكة. ثم نضع قطع البرجر في صينية فارغة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك البرجر.
ثم نحضر مقلاة أو شواية ونضع فيها القليل من الزيت ونضع قطع البرجر التي نريدها ثم نقلبها على الجهتين حتى تنضج تماماً.
ثم نحضر الساندوتش ونضع عليه المايونيز ثم قطع البرجر ثم الطماطم والفلفل والخس ثم نقدمه مع البطاطس والكاتشب والبيبسي.
