“سر المحلات”.. طريقة عمل البيتزا الايطالي بالمقادير الصحيحة والعجينة الهشة بالصلصة اللذيذة
طريقة عمل البيتزا الإيطالية والتي تعتبر من أسهل الطرق وأبسطها، لأن البيتزا الإيطالية تعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الجميع سواء صغار أو كبار، ويفضل بعض الأشخاص تناولها في المطاعم لأنهم يقومون بتحضيرها بالطريقة الصحيحة. طريقة وطريقة، ويفضل البعض الآخر صنعها في المنزل لأنها أكثر اقتصادية وصحية حيث أن مكوناتها بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد، ويمكن لربات البيوت تحضيرها على الطريقة الإيطالية لأطفالهن.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
فيما يلي ستتعرفين على كيفية تحضير البيتزا على الطريقة الإيطالية وتقديمها للعائلة حسب المكونات. ويجب عليك اتباع خطوات تحضيرها، بغض النظر عما إذا كانت العجينة هشة أم لا، أضيفي الحشوة حتى تعجبك.
مكونات تحضير البيتزا الإيطالية
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الزبادي.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
مكونات حشوة البيتزا الإيطالية
- قطع الفلفل الأخضر إلى حلقات.
- قطع الطماطم إلى حلقات صغيرة.
- ديك رومي مبشور.
- موزاريلا.
- سجق مسلوق ومقطع إلى دوائر.
مكونات صلصة البيتزا الإيطالية
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة.
- ملح.
- الفلفل.
- زعتر.
- ربع ملعقة من مسحوق الثوم.
خطوات عمل البيتزا الإيطالية كما في المتجر
- أولاً يتم تحضير صلصة الطماطم من خلال تخفيفها بالماء ثم وضعها على النار وإضافة السكر وزيت الزيتون والبهارات.
- حركي الصلصة جيداً ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
- أضيفي الخميرة إلى نصف كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي قليلًا من السكر واتركيها مغطاة لمدة عشر دقائق حتى تكتمل عملية التخمر.
- يتم تحضير عجينة البيتزا بإضافة الدقيق والبيكنج باودر، ثم إضافة الزيت والملح والخميرة ثم التقليب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى عجينة البيتزا، وقلّبي الخليط باليد حتى تمتزج المكونات تماماً.
- نترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
- تُقسم العجينة بعد ذلك، وتُفرد إلى أشكال دائرية.
- نوزع الصلصة على سطح العجينة ثم نبشر الجبن ونضيف باقي المكونات وندخلها الفرن.
