“شاورما اللحم في المنزل خطوة بخطوة” بمكونات سهلة وبسيطة وطعم أكثر من رائع
يعتبر كباب اللحم من أشهر الأكلات العربية والعالمية. وهي عبارة عن كباب لحم متبل بمختلف البهارات ومشوي على نار خفيفة، ويتميز بوجبة غنية بالبروتين والمواد المغذية، كما أنه سهل التحضير ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات
- كيلو من لحم الغنم أو العجل المفروم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي اللحم المفروم إلى التتبيلة وقلّبي جيداً حتى يمتص.
- نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل 3 ساعات.
- بعد انقضاء الوقت المحدد، أخرجي اللحم من الثلاجة وسخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
- أضف نصف كوب من الماء إلى المقلاة.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- تقدم الشاورما على الخبز السوري مع البطاطس المقلية والسلطات من اختيارك.
نصائح جيدة لتحضير شاورما اللحم بنجاح
- يمكنك إضافة كوب من الفطر أو الكوسة أو الجزر إلى اللحم أثناء الطهي.
- إذا كنت تفضل كباب اللحم المفروم، يمكنك أيضًا تحضيره بدون بهارات وتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
- يمكنك أيضًا تحضير شاورما اللحم على الشواية الكهربائية أو الفرن.
