طريقة الطعمية في البيت لو جربتيها مش هتشتريها تاني أبدًا أحسن وأنضف من المطاعم
الطعمية من أشهر الأكلات المصرية. وهو من الأكلات الشعبية ذات المذاق اللذيذ والفول المدمس، لكن الكثير من الأمهات لا يرغبن في تحضيره في المنزل، لذا فإن إيجاد طريقة الطعمية في المنزل أفضل من المطاعم، خاصة وأن بعض الأمهات يفضلن العمل في المنزل بدلاً من العمل في المنزل. المطاعم ويقولون أن الطعام المطبوخ في المنزل أفضل بكثير، ونحن نعرف من أين يأتي، خاصة لأنه أرخص.
طريقة الفلافل في البيت
يعتبر ألذ وألذ طعم على الإطلاق. فهي تحتاج فقط إلى طريقة تحضير جيدة لتعطيها مذاقاً خاصاً.
- نصف كيلو من الفاصولياء المطبوخة.
- حفنة من الشبت، ويمكن استبدالها بحفنة من البقدونس.
- كراتي.
- 6 فصوص من الثوم.
- قطع حبتين من البصل إلى مكعبات.
- أضف كوبًا من الماء إذا لزم الأمر.
- كزبرة جافة، قليل من الكمون والملح.
طريقة تحضير عجينة الفلافل
- نغسل الفاصوليا جيداً، ثم ننقعها ليلة كاملة ثم نصفيها. بعد التقطيع، ضعي الكرات والبقدونس أو الشبت في الخلاط أو المطحنة. أضيفي فصوص الثوم والبصل، ثم أضيفي الفاصولياء المقلية واخلطي جيدًا، بالإضافة إلى الكمون والكزبرة المجففة. نخلط حتى نحصل على ما نريد. إذا أرادت المرأة قواماً ناعماً فيمكن إضافة القليل من الماء. تقسم العجينة ويضاف إليها القليل من الملح والبيكنج باودر ثم تشكل وتوضع في زيت القلي.
- إذا كانت الكمية كبيرة يمكنك تقسيمها ووضعها في الفريزر وإخراجها عند الضرورة وستجدينها كما هي. يمكنك أيضًا تزيين الفلافل بالسمسم أثناء القلي، والبعض يحب ذلك أيضًا، كل ما عليك فعله هو تقطيع الطماطم أثناء عملية القلي وتشكيلها بالعجين.
