طريقة الكيكة الاسفنجية اعمليها الآن بكل سهولة مثل الجاهزة من المحلات
تعتبر الكيكة الإسفنجية من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع. ويتميز بقوامه الخفيف والهش الذي يسهل على الجسم هضمه. كما تعتبر من الحلويات التي لا يمكن تفويتها في المناسبات والحفلات الخاصة. تتكون الكيكة الإسفنجية من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها وتتميز بسرعة إعدادها وتقديمها. ويمكن تحضيرها بأشكال وأحجام مختلفة سواء بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكريمة الحلوة.
مكونات تحضير الكيك الاسفنجي
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم دهن قالب الكيك أو تغليفه بورق الخبز.
- في وعاء كبير سيدتي، اخفقي البيض والسكر لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً وكريمياً.
- ثم تضاف الفانيليا وتخلط جيدا. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً وتدريجياً إلى خليط البيض، مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات، ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه.
- عند تحضير الكعك الإسفنجي يجب استخدام البيض الطازج للحصول على أفضل النتائج.
أفكار لتزيين الكيك الإسفنجي
- يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
- يمكنك أيضًا صنع كعكة إسفنجية من خلال تقسيم الكعكة إلى طبقات وتزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوب من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر ومسحوق الكاكاو حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزبدة والفانيليا وحركي حتى تذوب الزبدة.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.
