طريقة عمل البشامل في المنزل مش هتشتريه جاهز تاني والطعم أحلي بكتير
تعتبر البشاميل من أهم الصلصات الفرنسية، حيث تستخدم في العديد من الأطباق اللذيذة مثل اللازانيا، والمعكرونة الجافة والمخبوزات، وأنواع المعكرونة المختلفة. وعلى الرغم من تحضيرها بطريقة بسيطة، إلا أنها تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي اللذيذ وبمكونات قليلة، وتعتبر أساساً للعديد من الأطباق.
طريقة عمل البشاميل في المنزل
طريقة صنع البشاميل في المنزل بسيطة ومباشرة ويمكن لأي شخص القيام بها بسهولة. وفي هذا المقال سنقدم لك بالتفصيل خطوات تحضير البشاميل في المنزل. المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- قليل من جوزة الطيب
طريقة تحضير البشاميل في المنزل
- نذوب الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
- بمجرد أن تذوب الزبدة، أضيفي الدقيق وقلبي بالملعقة، مع التحريك المستمر، حتى يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي، لمدة دقيقة تقريبًا.
- أضيفي الحليب ببطء مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق.
- عندما تصبح الصلصة سميكة وكريمية، خففي الحرارة وأضيفي الملح والفلفل والثوم ومسحوق البصل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- نواصل الخفق حتى تبدأ الصلصة بالغليان.
- بعد الغليان، خففي الحرارة واتركي صلصة البشاميل على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
- عندما تصبح صلصة البشاميل سميكة ومتجانسة، ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لبضع دقائق قبل استخدامه في الطبق المرغوب.
يمكنك الآن استخدام صلصة البشاميل اللذيذة في أطباق متنوعة والاستمتاع بطعمها الرائع وقوامها المثالي. صلصة البشاميل هي البديل الأمثل للصلصات الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات صناعية.
