طريقة عمل البيتيفور خفيف وهش ناجح من أول مرة
البيتي فور، البيتي فور، من ألذ وأشهر المعجنات التي نتناولها في الأعياد والمناسبات السعيدة أو حتى بدون أي مناسبة. لذلك ستتعرفين في السطور التالية على كيفية تحضير البيتي فور بشكل صحيح في المنزل وكمية تناوله والخطوات الناجحة.
كيفية صنع أربعة محلية الصنع
مكونات تحضير الأكل المنزلي
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 2 كوب زبدة.
- بيضة واحدة وصفار واحد صغير، في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- الفانيليا.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
تزيين المفروشات
شوكولاتة، مربى و مكسرات.
كيفية صنع رباعيات محلية الصنع
- نخل الدقيق جيداً حتى يصبح ناعماً وخالياً من الكتل.
- قسم الدقيق إلى قسمين.
- أضف قليلًا من الملح إلى النصف الأول.
- أضف ملعقة من الكاكاو الخام وقليل من الملح إلى النصف الثاني.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- – أضيفي ثلثي الكوب من السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يصبح لونه فاتحاً تماماً.
- مع التحريك المستمر، أضيفي البيض ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- تقسم الزبدة إلى نصفين متساويين ويخلط كل نصف مع الدقيق الأبيض ودقيق الكاكاو.
- في الوعاء الأول، اخفقي الدقيق الأبيض مع الزبدة على فترات حتى تمتزج المكونات (يجب الحرص على عدم المبالغة في العجن لإبقاء العجينة طرية).
- نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة ثم نشكلها بالشكل المناسب.
- ضع البيتي فور في الثلاجة.
- كرري نفس الخطوات مع دقيق الكاكاو.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ونتركه لمدة ربع ساعة. ثم أضيفي الطعام المنزلي لمدة ربع ساعة تقريباً.
- أخرجي قطع البيتي فور من الفرن واتركيها لتبرد.
- قم بتزيين البيتي فور بأي مكونات متوفرة لديك أو اتركها كما هي (حسب تفضيلاتك).
