طريقة عمل قوالب الكنافة بالقشطة الكذابة لعشاق الحلويات الشرقية

إليكم طريقة صنع قوالب الكنافة بالقشطة الصناعية لعشاق الحلويات الشرقية الأصيلة على موقعنا. تقدم لك هذه الوصفة بخطوات دقيقة ليتمكن كل من حولك من تدليلها بأحلى الأطباق التي يفضلونها بأشكال مختلفة. طريقة عمل قوالب كنافة بالقشطة المزيفة بسهولة من خلال خلط الزبدة أو السمن مع الكنافة ثم إدخالها إلى الفرن مع الحشو المفضل لديك مثل المكسرات والقشطة والجبن وغيرها، ثم إضافة الكريمة ووضعها في الفرن ثم صب الشراب عليها. فوقها ما يسمى بالشربات.

مكونات قوالب الكنافة بالقشطة الصناعية

• نصف كيلو كنافة.
• 1 كوب سمن مذاب.
• 1 كوب سكر ناعم ناعم.
• بعض بقع ملون الطعام البرتقالي.

للتزيين: نصف كوب من الفستق الناعم.

المكونات للكريم

• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات الشربات (قطر)

• 2 كوب سكر أبيض.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة (ليمون).
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال.

كيفية صنع الكريمة

1. نسكب كوباً ونصف من الحليب في قدر صغير، ونتركه حتى يغلي على النار، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا يحترق.
2. ثم نضيف كمية النشا إلى نصف كوب الحليب المتبقي ونحرك جيداً حتى يذوب النشا فيه.
3. نخفف الحرارة تحت قدر الحليب المغلي، ثمّ نضيف خليط النشا إلى الحليب الساخن ونستمر بالتحريك بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات.
4. نستمر بتحريك الخليط بهدوء على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى، حتى يتكاثف وتظهر فقاعات الهواء على السطح.
5. ثم نرفع القدر عن النار ونضعه جانباً. نضيف الفانيليا إلى الكريمة، ونحركها جيداً، ثم نتركها حتى تهدأ درجة الحرارة.

كيفية صنع القطر

1. ضعي الماء والسكر في قدر وسخنيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان حتى يذوب السكر تماماً.
2. نترك القطر على النار لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
3. ثم نضيف عصير الليمون ونحرك الشراب جيداً لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتكاثف.
4. بعد ذلك، ارفعي الشراب عن النار وأضيفي إليه القليل من ماء الزهر وحركيه جيداً ثم اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

طريقة تحضير الكنافة

1. أولاً، نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم نقوم بدهن صينية خبز كبيرة ذات قاع مرتفع في المنتصف بالسمن.
2. تحضير وعاء عميق لتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة باليد أو بمقص المطبخ.
3. ضعي مقلاة على نار متوسطة وحركيها بحركة دائرية من وقت لآخر حتى يذوب السمن تماماً.
4. ثم نرفعه عن النار ونتركه حتى تبرد درجة حرارة السمن.
5. نضيف نقاط البرتقال إلى السمن ونحركها حتى تكتسب لوناً موحداً.
6. أضيفي السمن المذاب إلى الكنافة المفرومة مع التقليب بأصابعك، ثم أضيفي السكر وحركي جيداً.
7. نضع نصف كمية الكنافة في قاع الصينية المجهزة، ونفردها على كامل القاعدة ثم نضغط على الجوانب لضمان عدم انسكاب الحشوة على الجوانب أو احتراقها عند خبزها في الفرن.
8. نبدأ بالضغط على الكنافة بقوة براحة يدنا حتى تلتصق قطع الكنافة ببعضها البعض. بدلًا من ذلك، يمكنك استخدام كوب أو طبق مسطح للضغط على الكنافة.
9. نسكب الكريمة في وسط صينية الكنافة ونوزعها بالملعقة. نضيف النصف المتبقي من الكنافة إلى الكريمة.
10. غطي الصينية بالكامل بورق النايلون واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتكاثف الكريمة قليلاً.
11. بعد خبز الكنافة في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل، نخرج صينية الكنافة من الفرن ونسكب فوقها الشراب.

ثم نتركه لمدة نصف ساعة حتى يمتص الشراب جيداً. نضع صينية الكنافة في طبق التقديم ونرش فوقها الفستق المطحون ونقدمها صحية ولذيذة.