عمل القرص الناعمة بالسمن بمقادير مظبوطة أحلى قرص للسقسقة

اصنعي خثارة طرية مع السمن بكميات محددة. تعتبر هذه الوصفة اللذيذة من أشهر أنواع المخبوزات الخفيفة والبسيطة، والتي يمكن أن يطلق عليها أيضًا اسم “خثارة المزارع”، وهناك العديد من الخيارات البسيطة والسهلة، كما يمكن تناولها سادة أو مملوءة بالمشروبات الساخنة مثل الشاي أو الحليب أو القهوة. اليوم سنتعرف معكم على خطوات تحضير القرص الناعم بالتفصيل.

كيفية صنع الأقراص الناعمة بالسمن

يمكنك صنع أحلى أقراص الشاي الطري بكل سهولة ويسر، سواء كانت مملوءة أو مستقيمة، ولم يعد عليك شراء أقراص من المخبز لأنه يمكنك الاعتماد على صنعها بنفسك.

مكونات القرص الناعم

• 2 كيلو جرام من الدقيق الأبيض الناعم.
• 400 جرام من الزبدة الصفراء.
• 5 ملاعق كبيرة زيت طبخ.
• 4 ملاعق كبيرة سمسم محمص للعجين.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
• 2 كوب حليب سائل دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص للتزيين.

خطوات إنشاء قرص ناعم

1. تسخين وعاء صغير على النار، وتذويب الزبدة فيه.
2. ثم أضيفي زيت الطهي مع التحريك المستمر حتى يسخن ويمتزج.
3. نحضر وعاءً كبيرًا، ونضيف إليه الدقيق المنخول.
4. ثم نسكب خليط الزبدة والزيت فوق الدقيق ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
5. يسخن الحليب ويضاف إليه السكر والبيكنج باودر ويقلب.
6. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتفاعل المكونات.
7. ثم أضيفي خليط السمسم المحمص مع الزبادي إلى الدقيق واستمري في التقليب.
8. ثم نبدأ بعجن المكونات جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية.
9. نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها.
10. بعد التخمير نقطع العجينة إلى شرائح ونضعها في صينية.
11. للتزيين نرش طبقة من السمسم فوقها ونتركها لتتخمر مرة أخرى.
12. عندما تتخمر ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
13. وأخيراً، نقدم القرص الناعم جاهزاً للتقديم في وعاء مزين بشكل جميل.

نصائح لنجاح القرص الناعم

إليك بعض النصائح لمساعدتك على النجاح:

1. استخدمي دقيق عالي الجودة للحصول على ملمس ناعم وسلس.
2. أضف كمية كافية من الزبدة لجعل القرص عصيرًا ولذيذًا.
3. نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
4. نترك العجينة لتتخمر جيداً قبل تشكيل الأقراص.
5. استخدم صينية خبز ذات قاع مسطح لضمان اكتمال الطهي.
6. تُخبز الشريحة في الفرن على درجة حرارة متوسطة للحصول على لون ذهبي.
7. أخرجي الشرائح من الصينية مباشرة بعد إخراجها من الفرن لتسهيل فصلها.
8. تُقدم الشريحة الناعمة مع العسل أو الجبن لتعزيز لذتها ونكهتها.
9. إذا اتبعت هذه النصائح، فأنت مضمون النجاح مع القرص الزراعي.

لقد قدمنا ​​لك طريقة عمل شرائح طرية بالسمن باستخدام مكونات بسيطة لتحصلي على مذاق لذيذ ولذيذ سيسعد به أطفالك.