في دقيقتين أعملي أحلى سلطة طحينة للمشويات مثل المطاعم والطعم حكاية
طريقة تحضير سلطة الطحينة للحوم المشوية: ترغب كل أم دائماً في تحضير الأفضل لعائلتها، وخاصة الطعام الصحي. كما أنها ترغب دائمًا في تقليد الوجبات السريعة التي تباع في المطاعم لضمان صحة أسرتها وتوفير المال أيضًا. وذلك لأن تناول الطعام بالخارج غير صحي ومكلف، ومنها الأطعمة المشوية مثل الدجاج واللحوم والأسماك، ومن مقبلاتها سلطة الطحينة التي نحضرها كما في المطاعم، أو الأفضل من ذلك، نوضح لك أيضًا كيف لتحضير الطحينة النيئة كالوجبات الجاهزة وإليكم الخطوات.
هكذا تحضرين سلطة الطحينة لسهرات الشواء في المطاعم مثلا
قبل أن نبدأ بإعداد سلطة الطحينة، دعونا نعرض معًا طريقة تحضير الطحينة النيئة في المنزل، تمامًا مثل الطحينة الجاهزة.
طريقة عمل الطحينة الخام
مكونات الطحينة الخام:
- كوب من الدقيق.
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب من الماء.
- كوب زيت.
طريقة التحضير:
أضيفي جميع المكونات إلى الخلاط الكهربائي بسرعات مختلفة حتى تتشكل الطحينة الخام السائلة بالشكل المعتاد.
طريقة عمل سلطة الطحينة للحم المشوي
المقادير لتحضير سلطة الطحينة الجاهزة:
- كوب من الطحينة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثوم مفروم.
- ليمون.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة كمون.
- للتزيين: بابريكا أو بقدونس.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- في وعاء عميق، أضيفي الطحينة مع الماء الدافئ والثوم المفروم إذا رغبت في ذلك، ثم أضيفي الليمون والكمون والملح وقلّبي أكثر حتى لا يتكتل القوام.
- عندما تصل إلى القوام الكريمي، أضيفي الماء إذا لزم الأمر وقدميها مزينة بالبابريكا أو البقدونس الأخضر.
طريقة عمل سلطة السمك بالطحينة
يمكنك إضافة كوب من الزبادي إلى الطحينة مما سيعطيها طعماً خاصاً ولوناً جذاباً. تعتبر سلطة الطحينة من السلطات التي لا بد من تناولها. ويقدم مع الكفتة والدجاج والكبدة وجميع أنواع اللحوم المشوية. وهنا نقدمها مع السمك، مع إضافة بسيطة من البقدونس الأخضر المفروم. وهنا المكونات:
- 1/2 كوب طحينة.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- ملعقة من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير الوصفة:
في وعاء عميق، أضيفي الطحينة والليمون والثوم، وحركي ثم قومي بتحريك المكونات وأضيفي نصف كوب من الماء الساخن ليتوازن قوام السمك المشوي والمقلي.
