في 30 دقيقة بس .. هتعملي أسهل طريقة للرز البسمتي بالدجاج والمكسرات
تحضير الأرز البسمتي مع الدجاج والمكسرات يمثل وجبة غداء لذيذة ومغذية، تمنحك هذه الوصفة المزيج المثالي بين نكهات الدجاج المشوي والأرز اللذيذ، مع لمسة من نكهات المكسرات المميزة لتكتمل الوجبة بشكل جميل، يمكن تقديمهما معًا. مع سلطة الزبادي المنعشة. نقدم لك في موقع أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي بالدجاج والمكسرات.
مكونات طريقة عمل أرز بسمتي مع الدجاج
تحضير الدجاج
- 250 جرام من الزبادي.
- ليمونة معصورة مع قشرها.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 500 جرام صدر دجاج مقطع.
للأرز
- 350 جرام أرز بسمتي.
- رشة من الزعفران.
- لتر واحد من مرق الدجاج.
- 80 جرامًا من جوز الكاجو.
- 80 جرامًا من الفستق.
- 25 جرامًا من الصنوبر.
- 20 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصل مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 3 حبات هيل.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير أرز بسمتي مع الدجاج
- في وعاء، اخلطي الزبادي وعصير الليمون وقشر الليمون والبابريكا والكمون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيها منقوعة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- يُسلق الأرز في الماء المغلي لفترة وجيزة لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم يُصفى جيداً.
- في مقلاة كبيرة، أضيفي الزبدة وزيت الزيتون وقلّبي البصل حتى يصبح شفافًا.
- ثم يضاف الثوم والهيل ويقلب لمدة دقيقة.
- أضيفي الدجاج المتبل إلى المقلاة مع خليط التتبيلة وقلبي حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الأرز المطبوخ ومرق الدجاج والزعفران واتركيه حتى ينضج.
- ثم خففي النار وغطي المقلاة واتركي الأرز يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى ينضج بالكامل ويمتص المرق بالكامل.
- في مقلاة أخرى، حرك المكسرات (الكاجو، الفستق، الصنوبر) على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم الأرز في طبق التقديم ويزين بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم.
- تقدم الوجبة مع سلطة الزبادي أو أي طبق جانبي آخر إذا رغبت في ذلك.
