كعب الغزال والمنين.. قراقيش العجوة بطعم يفوق الخيال طريقة التحضير وأسرار النجاح
القراقيش بالعجوة من المعجنات اللذيذة والمغذية. ويتميز بطعمه ورائحته اللذيذة ويقدم عادة كحلوى أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي. كعب الغزال، شريحة كبيرة من القراقيش مليئة بالعجوة، والمنين، شريحة صغيرة من القراقيش مليئة بالعجوة. فيما يلي ستتعرفين على طريقة تحضير قراقيش بالعجوة (كعب الغزال أو المنين) بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كعب الغزال أو منين
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب سميد
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب زيت نباتي
- ربع كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- عجوة كثيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والزيت النباتي والحليب والفانيليا والخميرة الفورية حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، خذي قطعة منها وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي العجينة على سطح مغطى بورق الزبدة.
- نفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة.
- ضعي العجينة في منتصف العجينة.
- اجمعي أطراف العجينة فوق العجوة حتى تتشكل على شكل كرة.
- قطعي كرة العجوة إلى قطع صغيرة.
- رتبي قطع القراقيش في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي القراقيش لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي.
- قدّم القراقيش مع العجوة ساخنة أو باردة.
أسرار نجاح قراقيش مع العجوة (كعب الغزال أو منين)
هناك بعض الأسرار التي تساعد قراقيش على النجاح مع العجوة (كعب الغزال أو منين) منها:
- استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة.
- لا تبالغي في العجن لأن ذلك قد يجعل القشرة قاسية.
- اخبزي القراقيش لمدة معقولة حتى لا تحترق.
