للأوقات الحرجة أعملي فطائر الطاسة في 10 دقائق وبدون فرن

تبحث الكثير من النساء عن وصفات سريعة يمكن تحضيرها لعائلتهن في المنزل. تعتبر هذه الوصفة من أبسط الوصفات التي يمكن تحضيرها بسرعة، وهي مشهورة في العديد من الدول العربية، ويمكن تحضير الطبق مع الحشوة أو بدونها، حسب تفضيلاتك. نتعلم كيفية صنع الفطائر في 10 دقائق.

.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }

كيفية صنع الفطائر

من السهل تحضير طاجن الكيك من خلال تحضير المكونات التالية المتوفرة في كل منزل:

المكونات

• 2 كوب دقيق
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

كيفية تحضير الفطائر

يمكن تحضير طاجن الكعك الذي يحبه الأطفال والكبار بخطوات بسيطة ودون قضاء الكثير من الوقت. وإليكم خطوات التحضير:

• ضعي الدقيق، الملح، والسكر في وعاء كبير.
• أثناء العجن أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
• أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة وقم بتسخينها.
• تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رفيعة.
• ضعي دائرة العجين في المقلاة الساخنة.
• اقلي الفطيرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
• كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين.
• يقدم الكيك ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.
• إذا كنت تريد أن تكون الفطائر أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى العجينة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السمسم أو الكمون الأسود إلى الفطائر قبل القلي.

طريقة عمل فطيرة النقانق

تعتبر فطيرة النقانق من الأكلات اللذيذة التي تجذب الكثير من الأشخاص. إنها وجبة لذيذة وسهلة التحضير ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ولكن الحقيقة هي أنه يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة في المنزل.

المكونات:

• تحضير العجينة الفطيرة.
• 4 قطع سجق
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
• 1 فص ثوم مطحون.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• 1 بيضة مخفوقة للدهن.

إجراء:

• تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
• يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.
• أضف قطع النقانق إلى المقلاة وحركها بالتساوي.
• أضيفي الطماطم المعلبة وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
• يتبل بالفلفل الأسود والملح ويقلب لمدة دقيقتين.
• نحضر العجينة كالمعتاد على شكل دائرة ونوزع الحشوة بالتساوي على العجينة.
• ضعي العجينة في صينية الخبز واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بعد أن تصبح الكيكة جاهزة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
• دهن سطح الكعكة بالبيض المخفوق.
• نقطع الكيك إلى أجزاء متساوية ونقدمه ساخناً.

يمكن تقديم الفطائر الساخنة مع صلصة الطماطم أو السلطة الجانبية حسب تفضيلاتك. تعتبر فطائر النقانق من الأطعمة الرائعة التي يمكنك الاستمتاع بها على الإفطار أو الغداء أو العشاء. إنها وجبة سهلة التحضير ومليئة بالنكهات الغنية واللذيذة.

طريقة عمل الفطائر باللحم

فطائر السلطانية هي وجبة لذيذة وشعبية في العديد من الثقافات. وهي عبارة عن عجينة خفيفة مليئة بحشوات مختلفة مثل اللحوم أو الخضار أو الجبن أو البيض ويمكن تحضيرها بأشكال وأحجام مختلفة وجبة خفيفة أو رئيسية مع السلطات أو الحساء طريقة عمل الفطائر باللحم مثيرة ومسلية ويمكن أن تكون كاملة سهلة التحضير في المنزل.

المكونات:

• الانتهاء من العجين الخبز.
• 300 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير نصف ليمونة.

إجراء:

• تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يذبل.
• بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لون اللحم.
• ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
• ثم أضيفي عصير الليمون، واخلطي المكونات جيداً ثم اتركي الخليط ليبرد.
• ثم افتحي العجينة المخبوزة وقسميها إلى قطع صغيرة.
• ثم قومي بفرد كل قطعة من العجين إلى دوائر صغيرة باستخدام الروليت.
• ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين.
• نطوى العجينة حول الحشوة لنحصل على كعكة نصف دائرية.
• افردي أطراف العجينة بإصبعك أو بالشوكة.
• ضعي الكعك في صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طريقة عمل كيكة البسطرمة

إذا كنت تبحثين عن وصفة كعكة البسطرمة اللذيذة والسهلة، فأنت في المكان الصحيح. يعتبر كعك البسطرمة من أشهى الأطباق التي يمكنك تقديمها على الإفطار أو الغداء، وهي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين بفضل قوامها الناعم والطري وحشوتها اللذيذة والمغذية.

• كوب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الماء الدافئ
• كوب واحد من البسطرمة المقطعة
• زيت للقلي

طريقة تحضير كيكة البسطرمة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح جيدًا.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى العجينة واعجنيها جيداً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
3. نترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. ثم تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة.
5. افتحي كل كرة من العجين براحة يدك، ثم ضعي كمية مناسبة من البسطرمة المقطعة في وسط كل قرص عجين.
6. قومي بثني أطراف العجينة حول البسطرمة حتى تتشكل كعكات صغيرة مسطحة.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. عندما يسخن الزيت، ضعي الفطائر فيه واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
9. بعد قلي الفطائر، ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10. إن كعك البسطرمة اللذيذ والمغذي جاهز للتقديم.
11. يمكنك أيضًا تناوله مع الصلصات المختلفة من اختيارك مثل الطحينة والطماطم والزبادي.

كيفية صنع الفطائر

إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع الفطائر في المنزل، هناك عدة طرق لتحضيرها. نقدم لك أدناه وصفة بسيطة وسهلة يمكنك من خلالها تحضيرها بسهولة في المنزل.

المكونات لصنع الفطائر:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• ½ 1 كوب زبادي طازج.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة).

إجراء:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
• في وعاء آخر، أخفقي البيضة مع الحليب الطازج والفانيليا.
• نسكب الخليط السائل في وعاء المكونات الجافة، ونقلب برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• تسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم دهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• باستخدام مغرفة صغيرة، أضيفي نصف المكونات إلى المقلاة المدهونة، مع الحرص على عدم إضافة الكثير من الخليط.
• قدّمي الفطائر حتى تتشكل الفقاعات على السطح.
• اقلب الفطيرة عندما تظهر هذه الفقاعات.
• استمر في الطهي قليلاً حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
• نخرج الفطائر من المقلاة ونضعها في طبق التقديم.
• كرري الخطوات المتبقية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية من العجين.
• قدّمي الفطائر في طبق التقديم مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة أو أي حشوة من اختيارك.

حشوات للفطائر

تعتبر الحشوات من العناصر الأساسية في تحضير فطائر السلطانية وتعطي هذه الوجبة اللذيذة مذاقها اللذيذ ورائحتها الفريدة. فطائر السلطانية معروفة في العديد من المطابخ حول العالم، ولكنها تختلف من بلد إلى آخر ومن بلد إلى آخر، من حيث حشواتها، فهي تشبه فطائر السلطانية الحديثة وتحتوي على حشوات مختلفة.

تشتمل حشوات الفطائر اللذيذة على مجموعة متنوعة من المكونات من المطبخ المحلي، والتي يعرف الكثير منها بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. على سبيل المثال، يتم استخدام حشوة اللحوم في العديد من الثقافات حيث أنها عادة ما تكون مصنوعة من اللحم المفروم مع البصل. يقلب الثوم والبهارات المختلفة في قليل من الزيت حتى ينضج اللحم.

بالإضافة إلى حشوة اللحم، يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المفروم أو الضلوع أو اللحم البقري كحشوة، حسب تفضيلاتك. يمكنك أيضًا استخدام الخضروات المفضلة لديك (مثل البطاطس والجزر والبصل والفلفل والقرنبيط) مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومقلية مع البصل والثوم حتى ينضج الخليط تمامًا. يمكنك بعد ذلك إضافة الجبن لإضفاء نكهة لذيذة على الفطائر وطهيها تحت الشواية لمنحها اللمسة النهائية.