مش هتبطلي تعمليها بالطريقة دي .. مسقعة الباذنجان المصرية الأصلية بطعم مميز
المسقعة من أشهر الأكلات المصرية الشعبية التي تتميز بطعمها الرائع ومكوناتها الرخيصة المتوفرة في كل منزل. علماً أن هذه الوصفة صحية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة. واليوم عبر سنخبركم طريقة عمل مسقعة الباذنجان المصرية بالطريقة الأصلية.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات مسقعة الباذنجان
لتحضير صينية مسقعة الباذنجان يجب توافر عدد من المكونات، منها:
- الباذنجان.
- بابريكا.
- فلفل حار.
- خل.
- كمون.
- ثوم.
- ملح.
- البطاطس.
خطوات تحضير مسقعة الباذنجان
لتحضير مسقعة الباذنجان الصينية اللذيذة والشهية يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- أولاً نغسل الباذنجان ونقشره جيداً ونقطعه إلى حلقات.
- يُقطع الفلفل إلى حلقات وشرائح طويلة.
- في مقلاة، أضيفي بعض الزيت واقلي الباذنجان.
- ضعي شرائح الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُقلى الفلفل بنفس الطريقة.
- تصفية الزيت من الباذنجان المتبقي جيداً.
- ثم تضاف البطاطس إلى الزيت وتقلى كالمعتاد.
- في صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت، ضعي الثوم والقليل من الخل وعصير الليمون والطماطم والملح والكمون.
- انتظر حتى تنضج الطماطم.
- ضعي شرائح الباذنجان والفلفل والبطاطس على النار لمدة 4 دقائق.
- ثم توضع الصينية تحت الشواية في الفرن لمدة 3 دقائق.
فوائد أكل الباذنجان
الباذنجان من الخضار ذات القيمة الغذائية العالية، وخاصة الحديد. فيما يلي الفوائد الرئيسية لاستهلاكه:
- تعزيز صحة القلب.
- خفض ضغط الدم.
- المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء.
- الحماية من هشاشة العظام.
- تقوية العظام والأسنان.
- تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- محاربة السرطان.
