معنى شعار كنتاكي (KFC) ومعلومات حوله

من هو هذا الرجل في الشعار؟ تعد سلسلة مطاعم كنتاكي من أشهر المطاعم في العالم.

معنى شعار كنتاكي

يعتبر مطعم كنتاكي من أشهر مطاعم الوجبات السريعة في العالم، حيث يقدم الدجاج المقلي، ويشتهر شعاره بوجود رجل كبير بجانب كلمة كنتاكي.

الرجل الذي في صورة شعار كنتاكي هو مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي، والذي يُدعى “هارلوند ساندرز”.

وتعني “دجاج كنتاكي المقلي” باللغة العربية، وقد سمي المطعم بمطعم كنتاكي على اسم الولاية التي بدأت فيها مطاعم كنتاكي بالظهور، والتي ظهرت في شعار المطعم.

تاريخ شعار كنتاكي

ولد هارلاند ديفيد ساندرز (مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي) عام 1890، وتحديداً في التاسع عشر من سبتمبر. له ولإخوته، وكان يعتني بأخته وأخيه.

ومن تلك اللحظة أتقن الطبخ وأصبح محباً لتحضير المأكولات الجديدة والمميزة، ومن هنا أتى بالخلطة الشهيرة لدجاج كنتاكي والتي أصبحت الآن مشهورة.

وعلى الرغم من الظروف والصعوبات التي واجهت هارلاند، إلا أنه تمكن من إنهاء دراسته الثانوية والالتحاق بالجامعة والتخصص في القانون.

عمل هارلاند في الجيش والمزرعة والسيارات وإدارة الإطفاء، حيث عمل في العديد من الوظائف من أجل البقاء ومساعدة والدته في المنزل.

بعد تخرجه من الجامعة عمل كمحامي في إحدى الشركات. ثم اشترى محطة لخدمة السيارات في كنتاكي.

وعندما بلغ سن الـ 39، اشتكى له أحد أصدقائه من سوء الطبخ الموجود في جميع مطاعم ولاية كنتاكي، فخطرت فكرة إنشاء مطعم في الولاية.

بداية مطعم كنتاكي

بدأ هارلاند ديفيد ساندرز العمل على إنشاء مطعم بعد اكتشاف المطاعم الفقيرة في ولاية كنتاكي. بين سكان ولاية كنتاكي.

ثم أغلق المحطة وحولها إلى مطعم اسمه ساندرز كافيه. وبعد عشر سنوات، اكتشف طريقة سرية لقلي الدجاج دون استخدام الزيت.

ومع مرور الوقت، بدأ اسمه ينتشر بين الناس، وبدأ الناس يأتون إلى محطة الوقود الخاصة به ولا يأكلون سوى الدجاج الذي يطبخه…مما أدى إلى…

بعد انتقاله للعمل في أحد الفنادق كرئيس للطهاة؛ تدريجيًا طور وصفته الخاصة، والتي كانت تعتمد على الجمع بين 11 نوعًا مختلفًا من الأعشاب.

كما تمكن من جعل المطعم يتسع لـ 142 عميلاً بدلاً من 45، بالإضافة إلى إنشاء فندق صغير بجوار المطعم على الطريق السريع للمسافرين.

قصة ساندرز الذي أصبح عقيدًا

عندما بلغ ساندرز 45 عامًا، منحه عمدة ولاية كنتاكي لقب عقيد، بسبب مهاراته الرائعة في الطهي، لكنه كان لديه خطأ واحد فقط: جعل العملاء ينتظرون أكثر من 30 دقيقة.

على عكس المطاعم الأخرى التي كانت أفضل في هذه المرحلة باستخدام السمن المركز لطهي الدجاج، مما جعله ينضج بسرعة، لكن من الواضح أن ساندرز كان متفوقا في الذوق.

قرر ساندرز تجربة عدد من أدوات المطبخ المختلفة للتغلب على عقبة انتظار العملاء لفترة طويلة. وقد أدخل بعض التعديلات الخاصة به على هذه الأواني، حيث تم تشغيلها بواسطة ضغط الهواء.

لكن الريح تجلب دائما أشياء لا تريدها السفن… وبمجرد أن تمكن ساندرز من إرضاء عملائه وتقديم الخدمة لهم في وقت قياسي، تم تغيير الطريق العام… حتى لا يمر بالبلدة حيث تم إغلاق مطعم ساندرز، وبالتالي لم يعد أحد يأتي إليه.

القراء الذين شاهدوا هذا الموضوع ربما شاهدوا أيضًا:

مصير ساندرز بعد قرار تحويل الطريق

وقرر ساندرز فيما بعد التقاعد وبيع كل شيء… لأنه لم يعد هناك دافع له لمواصلة رحلة عمله في المطعم، لكنه سرعان ما تراجع عن ذلك العمل… لأنه وجد أنه لم يكن مستعدا بعد لتولي الأمر وخطوة التقاعد في المنزل دون عمل؛ فتوجه على الفور إلى عدد من المستثمرين لإقناعهم بالاستثمار في مشروع الدجاج المقلي.

ومع قدوم عام 1952، لنشهد البداية الحقيقية لانطلاقة سلسلة مطاعم الدجاج (كنتاكي)… ثم في ذلك الوقت اتخذ ساندرز قراراً بدا غريباً للبعض، وهو أن يستقل سيارته ويوشك على الذهاب إليها. يسافر إلى ولايات مختلفة، ويقدم الدجاج الذي يقدمه لأصحاب المطاعم.

تفاجأ ساندرز بردود الفعل الإيجابية على جولته. وتم الاتفاق بينه وبين أصحاب تلك المطاعم على أن يحصل على بعض المال مقابل كل دجاجة يبيعها.

وكان ذلك مقابل 5 سنتات… كان ذلك قبل 12 عامًا فقط؛ دعونا نرى أكثر من 600 مطعم يبيع دجاج ساندرز داخل الولايات المتحدة الأمريكية، ويصبح من أكبر المطاعم الموجودة في ذلك الوقت.

نهاية ساندرز مع الدجاج

عندما بلغ ساندرز 73 عامًا، كان ذلك في عام 1964، اتخذ قرارًا ببيع جميع أصوله لمجموعة من المستثمرين، والتي بلغت قيمتها حوالي 2 مليون دولار أمريكي.

وكان من بين هؤلاء المستثمرين شخص شغل فيما بعد منصب حاكم ولاية كنتاكي. وبالمناسبة، هذا هو الشخص الموجود على شعار كنتاكي وهو يرتدي أحد القمصان البيضاء.

ولم يستغرق الأمر وقتا طويلا حتى أصبحت الشركة تحت قيادة مستثمرين جدد، وهي الشركات التي ساهمت في البورصة الأمريكية. وبحلول عام 1971، تم بيع الشركة مقابل 285 مليون دولار.

دعونا نشهد تغيير اسم الشركة إلى كنتاكي تشيكن عام 1991، وهو متداول حتى يومنا هذا.

يُشار إلى أنه وفقًا لآخر الإحصائيات حول عدد الموظفين في سلسلة مطاعم كنتاكي حول العالم، فقد توفي عدد موظفيها البالغ حوالي 33 ألف موظف عن عمر يناهز 90 عامًا، وما زالت وصفتها تُستخدم حتى يومنا هذا.