هتحتاري من جمالها فطائر الحلو والحادق بعجينة واحدة هشة وطرية وشكلي زي ما تحبي
تعتبر الفطائر من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، لأنها لذيذة وسهلة التحضير ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة والمربى والجبن والزعتر واللحم المفروم والسبانخ والدجاج وغيرها. نقدم لك في هذا الموضوع طريقة بسيطة لتحضير عجينة يمكنك صنع منها كعكات حلوة وطرية ورقيقة.
مكونات طريقة عمل الكيك الحلو والمالح
- كيلو من الدقيق متعدد الأغراض
- كوب ونصف من الحليب الدافئ
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- كوب من الزبادي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الماء الدافئ والخميرة والسكر والملح حتى تذوب الخميرة.
- أضيفي الدقيق والزيت النباتي واخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نأخذ قطعة صغيرة منها ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- املأ الكيك بالشوكولاتة أو المربى أو الجبن أو الزيتون أو أي حشوة مفضلة.
- نطوى الكيك على شكل نصف دائرة ثم نقليه بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو نخبزه.
- يقدم الكيك ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.
- يمكن خبز الكعك في الفرن بدلاً من قليه، وذلك من خلال دهن صينية الخبز بالزيت ووضع الكعك فيها وخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
كيفية خبز الكعك الحلو
- في وعاء صغير، اخلطي حشوات الكيك الحلوة مثل الشوكولاتة أو المربى أو النوتيلا.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط العجينة ثم أغلقيها على شكل نصف دائرة.
- تقلى في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدّمي الكعك ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.
كيفية تحضير الفطائر اللذيذة
- اخلطي حشوات الفطيرة اللذيذة مثل الجبن أو الزيتون أو اللحم البقري المفروم أو السبانخ أو الدجاج في وعاء صغير.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط العجينة ثم أغلقيها على شكل نصف دائرة.
- تقلى في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم الكيك ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.
