“هتطول رقبتك في العزومات”.. جميع تركات تحضير الدجاج المحشي بالأرز في الفرن بأسرار أشهر محلات المشاوي
لا بد من الابتكار في تحضير الوجبات اليومية المتنوعة حتى لا يشعر الأطفال بالملل فيلجأون إلى الوجبات السريعة الضارة. ولهذا سنتحدث اليوم بالإضافة إلى حشوة الدجاج عن طريقة جديدة لتحضير الدجاج المحشي بالأرز مع الخضار والأرز، بطعم خيالي لا يقاوم، والمكونات في خزانة مطبخك. وإليكم التفاصيل كاملة في سطور هذا المقال.
طريقة عمل الدجاج المحشو بالأرز
لتحضير هذه الوصفة الغنية، ستحتاجين إلى إحضار عدد من المكونات الضرورية، تكفي لتحضير دجاجة واحدة فقط. وإذا أردت المزيد، ضاعف الكميات كما يلي:
- دجاجة كاملة.
- 1/2 كوب أرز.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- رشة من الهيل المطحون.
- بعض الفلفل الأسود.
- قليل من القرفة.
- ملعقة من الدقيق.
- ملعقة أخرى من الفستق.
- ملعقة أخرى من الصنوبر.
- قليل من الملح.
- ورق لورا.
طريقة التحضير
- قومي أولاً بقلي الصنوبر والفستق في السمن في مقلاة على النار.
- ثم نحضر اللحم المفروم وذلك بإضافته مع البهارات والاستمرار في التقليب.
- ثم يضاف الأرز ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- نتبل الدجاج من الداخل والخارج ثم نضيف الحشوة.
- ضعيه على النار مع ورق الغار في صينية وكوبين من الماء واتركيه حتى يغلي.
- ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.
دجاج محشو بالخضار والأرز
المكونات
- كوبين من الأرز.
- زيت الزيتون.
- الخل الأبيض.
- حبتان من البصل المفروم ناعماً.
- زعتر مجفف.
- بصل مقطع شرائح.
- شرائح الطماطم.
- كوب صغير من الماء.
- الثوم المطحون.
- مرق الدجاج.
- فلفل حار.
- هريسة الطماطم.
- كوب من البازلاء والجزر.
- 4 دجاجات صغيرة.
طريقة التحضير
- للقيام بذلك، يجب عليك تنظيف الدجاج بالخل والملح وتركه هناك لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي زيت الزيتون مع الثوم والبصل.
- أضيفي الخل والبابريكا والملح والزعتر ومرق الدجاج وحركي جيداً.
- ضعي هذا الخليط على داخل وخارج الدجاج.
- اخلطي الجزر والبازلاء مع الأرز ومرق الدجاج وزيت الزيتون والملح.
- ضعي هذا الخليط في الدجاج.
- قم بخياطة الحواف حتى لا يتسرب الحشو.
- استخدمي صينية وضعي عليها شرائح البطاطس والطماطم والبصل.
- ضعي الدجاج على النار مع كوبين من الماء.
- نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن حتى تنضج المكونات.
