ببيضة واحدة هتعملي بسكويت جوز الهند هش وخفيف وبيدوب دوب.. طريقة التحضير لأحلى سناكس

يعتبر بسكويت جوز الهند من أشهر أنواع البسكويت في العالم لأنه يتميز بطعمه ورائحته اللذيذة وعادة ما يقدم كوجبة خفيفة أو حلوى مع الشاي أو القهوة، ولكن الطريقة التي نقدمها اليوم هي طريقة بسيطة وسهلة للحصول على بسكويت مقرمش وخفيف.

بسكويت جوز الهند رقيق وخفيف ومدبلج

المكونات:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/4 كوب جوز هند مبشور

• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

• نخلط الدقيق، والسكر، وجوز الهند المجفف جيداً في وعاء كبير.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذابة مع البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق ورقائق جوز الهند واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• بعد أن ترتاح العجينة، نأخذ قطعة منها ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• تقطع العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
• ترتيب ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مدهون.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
• يقدم بسكويت جوز الهند ساخناً أو بارداً.
• يمكن إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى بسكويت جوز الهند، مثل الفستق أو اللوز أو الجوز أو المشمش أو الزبيب.
• يمكن تزيين بسكويت جوز الهند بالقليل من السكر البودرة أو العسل أو الكريمة.

طريقة أخرى لعمل بسكويت جوز الهند

تستخدم هذه الطريقة خميرة البيرة لتخمير العجين.

المكونات:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/4 كوب جوز هند مبشور
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر وجوز الهند المجفف والخميرة الفورية جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذابة مع البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق وجوز الهند المجفف والخميرة الفورية واخلطيهم جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، خذي قطعة منها وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• تقطع العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
• ترتيب ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مدهون.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
• يقدم بسكويت جوز الهند ساخناً أو بارداً.

فوائد جوز الهند

• مصدر غني بالألياف: يحتوي جوز الهند على مستويات عالية من الألياف، مما يحسن عملية الهضم ويقلل من الإمساك.
• تعزيز صحة القلب: يمكن أن تساعد الدهون الموجودة في جوز الهند، وخاصة الدهون متوسطة السلسلة، على تعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
• مضادات الميكروبات: يحتوي جوز الهند على حمض اللوريك، المعروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
• تحسين صحة الجلد والشعر: غالبًا ما يستخدم زيت جوز الهند لترطيب البشرة والشعر ويمكن أن يساعد في تخفيف أعراض بعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما.
• مصدر للطاقة: يوفر جوز الهند مصدراً سريعاً للطاقة حيث يتم تحويل الدهون الموجودة فيه إلى كيتونات يمكن أن توفر طاقة بديلة للدماغ.
• تعزيز وظائف المناعة: بفضل محتواه من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد جوز الهند في تقوية جهاز المناعة.