هناكل اية النهاردة.. طريقة عمل الكوسة بالبشاميل باللحم المفروم بطعم لذيذ ولا يقاوم
يمكنك تحضير وصفة الكوسة بالبشاميل في طبق خاص وتقديمها على المائدة كأحد أشهر أطباق المطبخ المصري. تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها متوفرة ويمكن تقديمها أيضًا مع أطباق اللحوم الأخرى والأطباق الأخرى، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي إذا قمت بإضافة بعض اللحوم إلى وصفتك، لذلك دعونا نتعرف بالتفصيل على الوصفة الأساسية للكوسا مع البشاميل ومكوناتها التي نعرفها سنذكرها في السطور التالية.
مكونات تحضير الكوسة بالبشاميل
تحضير أفضل طاجن كوسة بالبشاميل من خلال توفير المكونات التالية:
- نصف كيلو كوسة متوسطة الحجم.
- كوب من جبنة الشيدر.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- مكونات صلصة البشاميل
يمكنك تحضير صلصة البشاميل من خلال توفير المكونات التالية:
- 1 لتر كامل من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
- مقادير حشو طاجن الكوسة بالبشاميل:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- قليل من القرفة.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
- تنظف الكوسة وتقطع إلى شرائح طولية.
- يمكنك تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة ووضع شرائح الكوسة في الصينية.
- رشي القليل من الزيت لتحمير الكوسة في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يمكنك هرس اللحم جيداً مع البهارات ثم إخراج الكوسة من الفرن وإضافة كمية اللحم المهروس.
- لتحضير صلصة البشاميل، ضعي جميع المكونات في الخلاط لتحصلي على صلصة بشاميل صحية، ثم قومي بتصفيتها من أي كتل ثم أضيفيها إلى قدر الغليان على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
- يساعد تحريك صلصة البشاميل على منع تكون الكتل ويضمن أن يصبح الخليط أكثر كريمية.
بعد إضافة اللحم المفروم إلى الكوسة، أضيفي طبقة البشاميل، ثم أضيفي طبقة الجبن من اختيارك ثم اخبزي طاجن الكوسة مع اللحم المفروم والبشاميل في الفرن على حرارة 200 درجة.
