“وداعاً للتعب”.. طريقة سهلة وبسيطة للف ورق العنب والكرنب في ثواني
بما أن أصعب خطوة في تحضير اللحم المحشي هي تغليفه، يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة سهلة وسريعة لتغليفه. أتمنى لو كنت أعرف منذ زمن طويل أنه يمكنك “لف” ورق العنب والكرنب في ثواني، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال.
طريقة بسيطة وسهلة لتغليف ورق العنب والكرنب في ثواني
- يرغب العديد من الأشخاص في تحضير الخضار المحشوة وورق العنب ولكنهم يترددون في تغليفها، لكن هذه الطريقة ستسهل عليك الأمر كثيرًا.
- نقوم أولاً بطهي الملفوف عن طريق غلي الماء ونقعه فيه لمدة ثلاث دقائق، ثم نضعه في الماء البارد حتى يتوقف عن الغليان.
- نجهز خليط الحشوة حسب رغبتنا في وعاء ثم نحضر وعاء كبير أو وعاء مناسب للكمية.
- ثم نضع ورق المحشي أو ورق العنب بالداخل ونضع فوقها خليط المحشي.
- ثم نغلفها ونغلقها جيداً، ونشدها من الجهتين ونتركها هكذا حتى نفاد جميع الكميات.
- ثم نضيف كمية من الشوربة إلى القدر مع اللحم المحشي ونتركها تسخن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نتأكد من نضجه بالكامل عن طريق إخراج إصبع وقطعة بالملعقة. إذا تم تقطيعه بسهولة، فهو مطبوخ ويمكنك تناوله.
- تعتبر اللحوم المحشوة بأنواعها من الأكلات المفضلة لدى الكثير من النساء، سواء في بعض الأحيان أو في غير أوقاتها.
- بالإضافة إلى أنها وجبة مغذية مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة للجسم.
مكونات خلطة الحشوة
- أرز.
- عصير الطماطم.
- شبت، بقدونس، كزبرة.
- بهارات محشوة.
- ملح.
- كمون.
- كزبرة مطحونة.
- بصل.
- مسحوق الثوم.
- زيت.
طريقة تحضير خلطة الحشوة
- في قدر مناسب، ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل المفروم وبودرة الثوم وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه يتكاثف ثم أضيفي البهارات والبهارات والخضروات المقطعة.
- بعد ذلك نقلل كمية الأرز ونحرك جيداً ثم نحرك ونبدأ بتحضير الحشوة.
