وصفة مضمونة لبلح الشام زي المحلات..اعرفي سر الطعم اللذيذ بمكونات بسيطة
للحلويات الشرقية طعمها الخاص الذي يختلف عن جميع الحلويات الأخرى. من أفضل الأصناف هو التمر الشامي، ويسأل الكثير من الناس عن طريقة التحضير. لذلك سنتحدث في هذا المقال عن وصفة مضمونة لتحضير التمر الشامي شبيهة بتلك الموجودة في المتجر، مقرمشة ولذيذة جداً بمكونات بسيطة.
وصفة التمر السوري المضمونة التي يتم شراؤها من المتجر
- سنعرفك الآن على أسهل وأسرع طريقة لتحضير التمر في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وأيضا نصف كوب زيت أو زبدة.
- ولتحضير الشربات أو العسل.
- سنحضر كوبًا من السكر.
- أضف كوبًا من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قطعة من الليمون.
طريقة التحضير
- لتحضير التمر الشامي نتبع ما يلي: نحضر وعاء مناسب ونضع فيه جميع المكونات الجافة مثل السميد والدقيق والنشا ونخلطهم جيداً معاً.
- في وعاء آخر، ضعي الماء والسكر والزيت والزبدة على نار خفيفة وحركيها حتى تذوب.
- بعد ذلك نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونحرك جيداً حتى تمتزج معاً حتى يصبح القوام سائلاً.
- ثم نتركها تبرد ونضع الخليط في غلاف الحلوى في مقلاة كبيرة بها الكثير من الزيت على نار خفيفة ونضعها على شكل إصبع في الزيت.
- بعد أن يصبح لونه بنياً ذهبياً نخرجه من خلال منخل ثم نضيفه إلى الشربات ونخرجه ونقدمه في طبق التقديم.
- لتحضير الشربات نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضيف إليه السكر والليمون والفانيليا.
- على نار هادئة نضيف الخليط السابق بعد تحريكه جيداً ونضيف التمر وهو بارد.
