فكرة بمليون جنية.. لقمة القاضي الذهبية الرائعة مقرمشة وخفيفة بدون ماتشرب زيت احلى من الجاهزة.. لازم تجربيها
لدغات القاضي الذهبي الرائعة؛ لقمة القاضي هي حلوى شعبية تحظى بشعبية كبيرة ومتوفرة في جميع دول العالم. بالإضافة إلى أنها تسمى الحلوى الرئيسية في شهر رمضان المبارك حيث يتم تحضيرها بشكل لذيذ وطعم مناسب. كما أن تحضير هذه الحلوى سهل جداً دون أي مجهود، فهي حلوة في نفس الوقت وتختلف عن باقي الحلويات لأنها ليست باهظة الثمن على الإطلاق أطفالنا يحبون أكلها، فهنا ستجدون الطريقة تحضير هذه الحلوى.
لدغة القاضي الذهبي الرائعة
لقمة القاضي أو العوامة ليست حلوة صعبة التحضير، لكنها أبسط مما يمكنك تحضيره. هذه الحلوى اللذيذة والشهية لها طعم مميز بالإضافة إلى مكوناتها البسيطة جداً:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- رش الملح فوقها.
- شربات بارد .
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- نحتاج أولاً إلى إضافة الدقيق والسكر والنشا إلى جميع المكونات.
- ثم نضع الملح في وعاء كبير ونبدأ بإضافة الخميرة والماء شيئًا فشيئًا.
- يتم عجن هذه المكونات، ويفضل أن تكون عجينة ناعمة وليست سميكة.
- اتركيه لمدة ساعة يا حبيبتي.
- ستلاحظ أن حجمها قد تضاعف.
- نبدأ باستخدام كيس من أكياس الأنابيب.
- نبدأ بوضع هذه العجينة
- يمكننا أيضًا وضع مقلاة مملوءة بالقليل من الزيت على النار مع وضع الزلابية في كيس التزيين.
- ثم حرك باستمرار حتى تتحول الزلابية إلى اللون البني الذهبي أمامك.
- أخرجيه مباشرة على الشربات.
- لقد تمكنت من تصفيته ثم تقديمه.
- يمكنك أيضًا إضافة السكر البودرة لأنه يضيف نكهة خاصة.
كيفية تحضير شربات للزلابية
لكي تتمكني عزيزتي من تحضير الزلابية بطعمها المميز، يمكنك تحضير شرباتها بالطرق التالية:-
- أولاً أحضري كوبين من السكر.
- ثم أحضري كوبين من الماء وضعيهما على النار مباشرة.
- ثم أضف عصير الليمون.
- ثم نتركها حتى تغلي.
- بعد عشر دقائق.
- نضيف بعض الفانيليا.
- نبدأ بالإضافة حتى تبرد تماماً ثم نضيف الزلابية.
سر نجاح لقمة القاضي المقرمشة
تعرف سيدي على أهم أسرار نجاح لقمة القاضي المقرمشة: • قبل إضافة لقمة القاضي إلى الزيت عليك التأكد من أنها دافئة وليست ساخنة. • ينصح بقليها على خطوتين. الأول هو طهيه على نار خفيفة ثم رفعه عن النار دون أن يلتصق ثم وضعه في مصفاة. • الخطوة الثانية هي إعادة لقمة القاضي إلى الزيت وتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة.
