بعجينة قطنية هشة حضري خبز البريوش في البيت بمكونات بسيطة واقتصادية
خبز البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي الفاخر يتميز بطعمه الحلو ورائحته المميزة. يُصنع خبز البريوش من الدقيق والبيض والزبدة والحليب والسكر ويُخبز في الفرن، ويفضله الكثير من الناس حول العالم في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة، منها الخبز الأبيض والأسود والمحلي، ومن أشهر أنواع الخبز في العالم هو البريوش، وفي هذا المقال ستتعرفين على طريقة عمل خبز البريوش، طريقة بسيطة.
المكونات اللازمة لتحضير خبز البريوش
- 500 غرام من الدقيق المنخول.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- 3 بيضات.
- 200 مل من الحليب الدافئ.
- 100 جرام من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل خبز البريوش
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح معًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا.
- أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق وحركي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي الحليب الدافئ وحركي حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوجًا جيدًا.
- غطي الوعاء بورق النايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بسمك 1 سم.
- نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- غطي الصينية بورق النايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الخبز.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
ومن الجدير بالذكر أن خبز البريوش من أسهل المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
