وفري وقتك ومجهودك بالطريقة العبقرية دي أسلقي الكرنب بطريقة سهلة وسريعة
تحضير الطعام اللذيذ في المنزل مهمة تتطلب الكثير من الصبر والمثابرة للحصول على طعام ذو طعم لذيذ ولذيذ. هناك بعض الأطعمة البسيطة والسريعة التي تحتاج إلى بعض الوقت في تنفيذها، وعلى العكس هناك العديد من الأطعمة التي تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد في التحضير، وخاصة الملفوف. وهي من أشهر الأكلات وأكثرها لذة. مع بداية فصل الشتاء، يتم شراؤه وتحضيره مرة واحدة على الأقل في الأسبوع كوجبة أساسية للغداء، ويتم تحضير الملفوف على عدة خطوات، بدءاً بالسلق ثم الحشو وأخيراً التسطيح، وذلك لطهي الملفوف كما هو. بسهولة وسرعة ممكنة هناك بعض الخطوات لتجنب الإفراط في الطهي، والتي سنقدمها لك بالتفصيل في هذا المقال.
كيفية طبخ الملفوف
لطهي الملفوف، قم بتحضير المكونات والأدوات التالية:
- ملفوف متوسط الحجم.
- وعاء كبير.
- الماء للغليان.
- بعض الملح.
- رشة من الكمون.
خطوات طبخ الملفوف بسرعة وسهولة
لطهي الملفوف في وقت قياسي وتقطيعه استعداداً للحشو، يجب اتباع الخطوات التالية:
- يوضع القدر على النار مع كمية كبيرة من الماء.
- يتم تحرير الملفوف من الأوراق التالفة ثم تتم إزالة الرأس بعناية.
- عند الطهي، أضيفي قليل من الملح والكمون إلى الماء المغلي.
- تُخفض الحرارة إلى متوسطة، ثم توضع أوراق الكرنب في وعاء خارجي لبضع دقائق.
- كرر العملية حتى ينضج الملفوف بالكامل.
- ثم ضعه تحت الماء الجاري واغسله.
- نحضر أوراق الكرنب، ونرصها فوق بعضها البعض، ونزيل العنق بالسكين، ثم نقطعها بشكل خفيف إلى مكعبات متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- بعد الطهي، يمكن حشو أوراق الكرنب المطبوخة وتسويتها.
- استخدام الملح والكمون في الطبخ مهم جداً لأنهما يضيفان نكهة مميزة للطبق.
